奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨的做法
1.首先准备一块鸡胸肉 洗净去脂肪
2.用奥尔良料抹均匀 腌制至少2小时
3.接着和面 用后油盐法 把面团材料放入面包机
4.揉到扩展阶段 加入黄油和盐
5.揉出膜 室温发酵
6.等待发酵的期间 做披萨酱 就不一一赘述了 前面有菜谱
7.然后处理香菇 洗净去根 切片
8.锅里放入少许油 煎香香菇 然后放淡奶油和黑胡椒调味
9.放凉备用
10.腌制好的鸡胸肉放入烤箱 200度 25分钟 取出切片
11.发好的面团 分两份 取出排气
12.取一份放入披萨盘里松弛10分钟
13.用手整形 留边 叉子扎眼
14.抹上披萨酱
15.铺上3片奶酪
16.再放上烤鸡片
17.摆好蘑菇
18.最上面撒马苏 放入预热好的烤箱中层 200度 15分钟
19.烤好了 披萨边焦脆 芝香浓郁 烤鸡蘑菇又嫩又滑 有啥理由不喜欢呢?
相关知识
鸡腿蘑菇披萨
鸡腿蘑菇披萨的做法
1.准备工作：
2.披萨肉酱的做法：将白洋葱切碎，大蒜切成碎块。锅内烧热油，放入白洋葱碎、大蒜碎炒出香味，加入猪绞肉，用小火炒至出油，加入番茄酱、盐、糖、凉水100ml，用中火煮开，煮开后转小火煮至酱汁浓稠即可。图片是做好的披萨酱。
3.将鸡腿去骨，鸡肉切成小块。蘑菇切片，青红椒切成小块备用。
4.鸡腿肉加少许盐、料酒腌制20分钟。
5.炒锅烧热，放少许油，放入鸡块炒至肉变白色，盛出备用。
6.炒锅烧热，放少许油，放入蘑菇、青红椒块，加少许盐，翻炒约一分钟，盛出备用。
7.将饼皮材料混合成面团后，加入黄油，在案板上反复揉成表面光滑的面团。
8.盖上保鲜膜发酵至原体积2倍大，面团内部充满气孔。
9.面板上撒适量面粉，将面团擀成比模具略小的圆饼状。
10.披萨盘上涂一层薄薄的黄油或者植物油。我涂的植物油。
11.将擀好的面皮放入披萨盘内。用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边沿挤出一圈圆边。用餐叉在饼皮上刺出排气洞。
12.盖上保鲜膜再度发酵20分钟后，在饼皮中间放上做好的披萨酱。
13.撒上2/3的马苏里拉芝士，在饼皮边沿刷上一层蛋液。
14.放上预先炒好的鸡腿肉、蘑菇片、青红椒块。
15.烤箱220度预热，上下火，中层先烤15分钟。
16.取出，撒上剩余的芝士，继续烤5分钟，直到芝士融化即可。
17.烤制好的样子
18.成品
原香烧烤鸡披萨
原香烧烤鸡披萨的做法
1.干酵母用30克温水溶解静置片刻，把糖，盐，奶粉，面粉等干性材料混合后放入35克温水，7克橄榄油和成完全扩展状态的面团，能拉出薄膜不破洞。
2.面团盖上薄膜，然后放入温暖处发酵1小时
3.面团发酵至两倍大小后后手指戳个洞洞，不会塌陷说明发酵完成。
4.把发酵好的面团再次揉成原型，盖上薄膜静置15分钟。进行二次发酵。
5.在等待发酵的过程中，把香菇，洋葱，鸡腿肉切好。
6.香菇用水焯一下，洋葱放锅里炒软。
7.洗干净锅后加热放入15克橄榄油，把蒜蓉炒香后放入番茄酱和30克水。小火慢慢熬至粘稠后备用。
8.鸡肉放锅里翻炒片刻，放入蒜蓉番茄酱翻炒后备用。
9.把二次发酵好的面团，擀成6寸圆形，期间不要放干面粉哦，模具刷油后放入面饼。在面饼中间用牙签戳无数小洞。
10.铺上芝士粒
11.放上香菇，洋葱，鸡肉
12.铺上芝士粒，留一些芝士粒备用。
13.放入预热210度的烤箱，烤10分钟左右，放面皮开始上色时取出，撒上剩余的芝士粒再放回去烤5分钟，至皮呈棕红色即可出炉。
培根烤蘑菇披萨
培根烤蘑菇披萨的做法
1.口蘑切片，圆椒和洋葱切小丁铺在烤盘上180度上下火烤5分钟
2.烤好的蔬菜取出
3.披萨皮放在烤盘上
4.一周涂上鸡蛋液
5.涂一层披萨酱
6.撒上三分之二的马苏里拉干酪
7.把蔬菜和培根放在奶酪上，170度中层上下火烤10—15分钟
8.再在上面撒上剩余的奶酪
9.放入烤箱170度中上层烤7-10分钟
奶酪披萨
奶酪披萨的做法
1.面粉加入萱萱自发粉搅拌均匀加入盐，软化黄油，糖，南瓜泥和适量牛奶和成面团发酵二十分钟至两倍大
2.充分排气擀成饼放入披萨盘中，边缘略微高出一些，用牙签扎洞帮助透气二次发酵二十分钟
3.均匀的涂抹番茄酱
4.加入洋葱丝，红黄彩椒丝
5.加入培根
6.入烤箱200度20分钟取出，撒适量马苏里拉芝士（越多越好，尽量将食材盖住）
7.继续入烤箱烤至芝士完全融化。
厚底蘑菇火腿披萨
厚底蘑菇火腿披萨的做法
1.这是那半个冰箱冷藏发酵一天的面团
2.取出排气 松弛10分钟（同时预热烤箱 220度）
3.松弛的同时切配料 并且把香菇放入锅里加黄油煎熟 黑胡椒调味
4.还是手工整形 不用擀面杖 厚底的留边
5.用叉子 扎眼 免得鼓包
6.涂抹均匀披萨酱
7.撒上马苏
8.铺上火腿片 （做披萨都是肉类先打底 再放蔬菜 以免蔬菜出水）
9.再放煎好的香菇
10.最后铺上些洋葱和黑胡椒 放入烤箱220度10分钟
11.快熟的时候取出 撒上剩下的马苏 继续放入烤箱 奶酪融化就好了
12.厚底确实可爱O(∩_∩)O香喷喷 肉墩墩