蚝油海鲜菇的做法
1.准备好食材。
2.海鲜菇洗净，切成斜刀段，较粗的再用刀划一下，蒜苗斜切，青红椒切丝。
3.猪脊肉切成丝，加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
4.锅中放适量油烧热，倒入肉丝，大火快速划炒变白熟盛出备用。
5.海鲜菇下水焯一下捞出沥干水分。
6.另起锅加少许油下蒜苗茎爆香，加海鲜菇煸炒片刻。
7.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
8.加青红椒丝，蚝油翻炒，加少许盐调味。
9.大火快速翻炒至微软，关火出锅。
10.美味可口的蚝油海鲜菇。
编辑推荐
蚝油牛肉
蚝油牛肉的做法
1.牛肉切片
2.牛肉放入盆中加入料酒，少许盐，淀粉，蚝油一大勺
3.锅中放油烧热
4.放入牛肉翻炒，炒熟
5.另起一锅加入盐，油烧开
6.加入芥兰焯水
7.锅中放油加入葱姜炒香
8.加入蚝油煸炒出香味
9.加入料酒
10.加入牛肉翻炒均匀就可出锅
11.装盘放在芥兰上
海鲜月饼
《海鲜月饼》主料明细
月饼馅材料：金华火腿130g干虾仁(咸味的)140g白芝麻20g砂糖50g猪油90g中筋面粉100g月饼饼皮材料水油皮中筋面粉200g猪油60g水80g油酥中筋面粉135g（气温30度时面粉加10克)猪油67g
《海鲜月饼》调料明细
蜂蜜70g糖粉20g
《海鲜月饼》做法步骤
1
金华火腿。虾仁。2
月饼馅制作：金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味沥干，虾仁过水略洗沥干，一同放入蒸锅里蒸20分钟出锅。3
火腿肉沥干后切成粒，虾仁略切加入蜂蜜和砂糖腌制3小时。待用。4
面粉下锅，小火干炒。炒制面粉发黄。待用。5
芝麻入烤盘180度烤10分钟烤后待用。（也可用锅炒)6
组合材料：火腿粒中加入芝麻拌匀。7
再拌入炒熟的面粉。8
拌入猪油。冷冻2小时以上待用。9
制作月饼皮。油皮制作：面粉200克加入糖粉20克，加猪油60克略拌，再将80克水分次加入混合拌匀，揉成光滑的面团(无需揉出膜)装入保鲜袋松弛30分钟。10
油酥制作：面粉135克加入猪油67克混合拌匀。装入保鲜袋松弛30分钟。11
松驰后的面团，油皮油酥各分成15个。12
取块油皮按扁擀开成圆形。13
将油酥面团放在油皮团中心，像捏小笼包一样捏起。14
将15个全包好，收口朝下。盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布静置20分钟。(静置时间不能超出30分钟，否则会影响起酥)。15
将静置好的面团擀开，擀成长椭圆形，第一次可以擀的略短一些。16
擀开后从上而下卷起来，全部赶好盖保鲜膜，保鲜膜上压湿布。（这样是为怕皮中的水份逃掉，导致后面包馅时不好收口）。静置20分钟。17
将面团竖放，收口朝上压扁。18
再次擀开，擀成椭圆形。（第二次可以擀的略长一些这样起酥的效果会更好一些)。19
再次卷起来。20
将面团全部卷好，盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿毛巾，静置20分钟。21
取一块用手指按压中间。22
将两头向中间捏。23
擀开成圆形，边缘擀的薄些。24
将馅放中间包起。25
包好收口朝下，放入烤盘。26
刷蛋液，撒芝麻，放入预热好200度的烤箱，中下层200度烤30分钟。水煮海鲜
水煮海鲜的做法
1.准备好所有材料，洗净备用
2.洗净所有材料，备用
3.配菜类也准备好，花菜切小朵，用盐浸泡15分钟左右，藕，土豆，白萝卜切片待用，玉米切断，白菜洗净，切对半，黄豆芽泡水，洗去豆芽壳
4.水潺切段，用老酒腌一下去腥，不过水潺建议大家不要加了，发现一烧就没了，碎的太厉害，还是不适合混合烧
5.乌贼切成圈，头对半切段
6.先烧水，加点盐，烧开后加入玉米段，烧至熟，取出待用
7.再加入水，将土豆切片，入锅内，加点盐，烧熟，取出待用
8.重新烧开水，白萝卜切片，水里加点盐，加入白萝卜，烧熟后取出
9.再重新热锅烧开水，倒入黄豆芽，烫熟后捞出，铺于脸盆最下层
10.同一锅水，捞出豆芽后，加入大白菜烫一下，先烫大白菜根部，再烫叶子，捞起入盆
11.豆腐皮洗净
12.切条备用
13.准备好的豆制品，豆泡和豆腐条非常好吃，真的是不得不备的，五香干也很好吃，大家可备可不备
14.重新烧开水，加入姜片，一点点老酒，虾姑跟虾入锅中烫熟，捞起待用
15.螃蟹洗净，对半切
16.起油锅，加入几片姜片，抓住半只螃蟹，肉朝下，入锅内煎一下，底部肉有点结块，微微发黄，加入一点老酒，烧开就可以捞起入盘待用
17.重新再起油锅，入大蒜，姜片爆香，有点微微发黄，就可以入花椒和干辣椒再爆一下，再加入红油或者老干妈，量可以多一点，我差不多老干妈有半瓶，不停翻炒，动作一定要快，不然容易焦。 炒的香气四起，倒入料酒，也要多一点，抄一下，倒水烧滚开，加入盐，糖，鸡精，烧开。
18.加入各类蔬菜，豆芽和大白菜已经烫过就不用加了，等下汤倒进去，泡一会儿，味道也很容易进去，把土豆，玉米，萝卜到加进去再烧一下，如果锅够大，可以把豆腐条，豆泡，五香干一起放进去烧，放不下的话就放第二轮，先把蔬菜烧好了捞出铺脸盆底部，再烧豆制品。全部烧好沸腾后捞出铺脸盆底部。然后在剩下的汤中，加入水煮鱼调料包，然后搅拌。如果汤不多了可以再加点水。
19.待水再次沸腾，依次放入花蛤，蛏子，水潺，乌贼，螃蟹，虾，虾姑，盖好锅盖，烧熟
20.把海鲜摆上面，倒入汤，放上香菜和葱花，辣椒籽，芝麻，花椒，撒在汤中间位置
21.重新热油锅，把油烧到最热的时候，倒在葱花上面
海鲜粥
海鲜粥的做法
1.把白菜、鱿鱼、肉切好，虾洗净，背上割一刀把黑线挑拔出来，准备好花蛤肉备用
2.热锅中倒油加入姜丝翻炒出香
3.倒入虾、鱿鱼、花蛤肉、猪肉加入生抽稍翻炒下
4.加入提前泡好的米（米要提前泡一个小时）
5.大火烧至沸腾后，转小火煮至米熟透
6.加入白菜煮熟
7.加入盐巴
8.加入笋米
9.加入味精鸡精，拌均匀后，出锅
10.盛一碗，开吃
11.来试试做吧！
海鲜意面
海鲜意面的做法
1.准备好食材。
2.虾去壳背部划开去虾线，鱿鱼洗净去外膜内脏切圈，章鱼足切片，洋葱切细丁蒜子欧芹切细末，西红柿去皮去籽切丁，准备一小块柠檬。
3.锅加热入橄榄油先入蒜末炒出香味再入洋葱丁继续炒 同时另一边准备大汤锅烧开水下意面煮...
4.洋葱炒出香味下海鲜碾点黑胡椒碎挤入柠檬汁加入适量盐翻炒片刻加入一点番茄汁倒入西红柿丁继续翻炒
5.煮至西红柿软化出汁
6.因为意面有不同大小所以煮的时间也不一样包装上都有说明，大家按包装说明时间煮就差不多了。但今天我做的这道意面煮的时间要比平时少煮两分钟。
7.将煮8成熟的意面捞出直接加入熬好海鲜锅加大部分欧芹搅拌均匀，如出现干汤现象就直接加点煮面条的清汤进去。
8.待搅拌均匀每根面条都裹上浓浓的汤汁就加入剩下的欧芹再快速拌一下就可以出锅留了。
9.