一步一步教你做超级柔软的豆沙卷面包(烫种法)
豆沙卷面包，豆沙
主料：
烫种：高筋面粉75g、糖6g、黄油30g、热水53g、高筋面粉225g、糖36g、盐3g、酵母5g、奶粉12g、牛奶102g、蛋液30g、
内馅：豆沙;装饰：芝麻
豆沙卷面包怎么做：
1.先制作烫种。烫种材料里的黄油切小块，加热水，不粘锅煮到沸腾，加入面粉和糖迅速拌匀
2.放碗里抹平涂一层食用油，覆盖保鲜膜，冷藏16～24个小时
3.冷藏好的烫种撕成小块，我一般就搞个勺子挖，手都不要洗了哈，超级方便哒
4.主面团里所有的材料投入面包桶就开始搅拌，定一个饺子皮程序就好
5.五分钟就能成团了，如果五分钟不能这样就要加少量面粉了，因为面粉吸水性还是有差别
6.揉好后入温暖处发酵，大概是原面团2.5倍大小
7.用手戳个洞不回缩，就是好了，各地天气差异蛮大，所以发酵时间得自己控制了
8.放面板上揉揉排气
9.分割成相同大小，团圆
10.我这里是48克一个，这个量一共12个。覆盖上保鲜膜开始中间醒发半小时
11.这个时间把豆沙分好，15克一份，搓球，自制红豆沙也很简单，下次上方法
12.取一份面团，稍稍按扁就行，不用擀
13.豆沙按进去用包包子的手法
14.左手往里推，右手打褶子
15.慢慢收紧
16.最后封口，口子一定按紧
17.收口朝下，把面团擀成牛舌型
18.锋利的刀划斜口，划到一半处就好。
19.翻面，卷起
20.我自己做自己照相，拍得不够清楚哈
21.同样，收口一定捏紧。以免后面二发爆开
22.翻过来，还不错吧。
23.入烤箱，调到发酵档位开始二发，烤箱里坐一杯热水保持湿度，这是二发结束后，面团有明显增大，大概40多分钟
24.表面刷蛋液，撒少量芝麻
25.180度约15分钟，成品漂亮哈，我宝宝一岁多，能吃一个哦，因为用了烫种，超级软，凉了都是软软的，超好吃
26.再来一张
27.被我宝宝啃残废的面包，哈哈，真的超好吃，快来试试吧
28.咬开看看
精选教程
红豆卷面包怎么做好吃
红豆卷面包图解做法如下
红豆卷
材料：高粉250g、蛋25g、干酵母4g、糖40g、盐2.5g、水125g、黄油20g
馅料：红豆沙适量
红豆卷的做法
除黄油外所有材料混合，揉至光滑，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵;发至两倍大，滚圆松弛15分钟;擀成椭圆形，铺上豆沙，从上而下卷起，注意捏紧捏合处;温暖湿润处，最后发酵两倍大;用锋利的刀片，在表面划几刀;预热烤箱185度，35分钟左右。
因为太喜欢在发酵好的白胖纸身上划刀了，所以，其实这款有馅料的面包并不是最适合的，以至于烤完之后，胖子的肚子整个的豁开来了。
剩下的小半包豆沙，我就准备捏些小圆面包了，也挺可爱的。
朋友前后送了两箱黄桃来，熬了果酱，其他的，每天都在消耗中，配上甜面包，也还不错。
豆沙花朵面包怎么做好吃
如何制作豆沙花朵面包，豆沙花朵面包的做法是怎样，豆沙花朵面包的图文做法
烘焙的魅力在于变化，尤其是面包，看着一块不起眼的面团，在自己手中慢慢变化，从开始的一块普通的不能再普通的面团，到最后发酵成型后，放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间，看到自己做出的面包新鲜出炉的时候，会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口，生活就这样变得丰富多彩，有滋有味!
豆沙花朵面包的主料：高粉(240g)玉米淀粉(10g)
豆沙花朵面包的调料：发酵粉(3g)白糖(20g)黄油(10g)盐(2g)牛奶(130g)黑芝麻(适量)红豆沙(适量)鸡蛋(1个)
做豆沙花朵面包所需厨具：电烤箱、面包机
豆沙花朵面包的做法步骤
1、称量好的材料除黄油以外，鸡蛋放半个(剩下半个最后给面包上色用)放面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。
2、后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。
3、揉完了，懒得用手揉面又用面包机又揉了30分钟，(也可以手工再揉一会儿)，揉至面团起筋就揉好了，放温暖处饧发。
4、发酵至2倍大，手指沾上面粉中间戳个洞，不回缩，就说明面发好了。
5、案板上撒上面粉，将醒发好的面团取出，分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
6、取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入适量的红豆沙馅。
7、将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵15分钟。
花儿豆沙面包怎么做好吃
松松软软，甜而不腻。花儿豆沙面包的制作技巧与您分享
花儿豆沙面包的主料：高筋面粉(200克)低筋面粉(20克)
花儿豆沙面包的调料：细砂糖(25克)盐(1克)酵母(3克)全蛋液(25克)水(115克)黄油(15克)红豆沙(200克分成8等分)装饰蛋液(适量)
做花儿豆沙面包所需厨具：电烤箱
花儿豆沙面包的做法步骤
1、所有材料称好入面包桶，先液体后粉类，最后再酵母
2、面包机和面程序20分钟，稍具光滑的面团
3、加入黄油，再次和面程序20分钟，很光滑的面团
4、并能拉出透明薄膜即可
5、入温暖处发酵1小时
6、取出发酵好的面团，先排气，然后分割成8等分，滚圆松弛15分钟
7、趁面团松弛的时间，准备好25克一个的豆沙
8、将豆沙包入面团，底部捏好，松弛15分钟
9、用手轻轻压扁面团，成圆饼状制作抹茶豆沙面包超人
10、用剪刀剪出花状，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分别在每一等分各剪一刀
日式豆沙面包怎么做好吃
简介
摘自《我爱面包机》P159
「这款面包皮薄馅大，人气颇高。它酥软香脆的外皮下包满了香甜细腻的豆沙馅，这是手工制作的面包独有的味道。」
用自制的豆沙馅不那么甜，看着材料在自己的手下变大变胖手工的乐趣大无穷!
用料
高筋面粉200g,酵母3g(一小勺),低筋面粉50g,盐3g(小勺),细砂糖30g,无盐黄油20g,鸡蛋1个(去壳后50g),牛奶70ml,水50ml,豆沙馅280g,装饰用蛋液适量,装饰用芝麻适量
日式豆沙面包的做法
1.把面团材料(除豆沙、装饰蛋液、芝麻)放入面包机，启动选择普通面包程序，初发酵结束后取出。【我的面包机普通程序总长为3小时05分钟，在启动后1小时40分钟后取出】
2.分割成8份，揉圆，盖上湿布静置10分钟。这个时候把豆沙分成小球便于等会包，一个35g。
3.面团球擀开包上豆沙馅收口向下，放在垫了油纸的烤盘内盖上湿布30℃醒发30分钟，要预留膨胀的空间分开一点放。
4.醒发到图中这样就是好了，在中间戳下个洞(不要戳穿)，刷上蛋液撒上芝麻。放入预热180℃的烤箱内12~15分钟，烤完立即取出。
小贴士
这个分量差不多是30L烤箱烤盘的两盘，我都是减半做的~
面包烤完要立即取出冷却，不然会吸收水汽表面变软发皱。
豆沙卷面包怎么做
豆沙卷面包(烤箱烤豆沙卷面包，超级简单哦~)
豆沙卷面包，豆沙
主料：
高筋面粉400克、酵母4克、盐2克、牛奶170克
辅料：
黄油25克、鸡蛋1个、糖20克、豆沙馅适量
豆沙卷面包的做法：
1.材料：高筋面粉400克，黄油25克，酵母4克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，牛奶170克，豆沙馅适量。
2.将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟。
3.搅拌15分钟加黄油。
4.发酵到面团的两倍大小。(发酵30-40分钟)
5.分割成6份。
6.面团擀开，放适量豆沙馅。
7.将豆沙馅包起来。
8.擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以。
9.从侧面卷起面团，围个小圈。
10.放在烤盘上面，我的是不粘烤盘，所以没有放锡纸。
11.表面刷一层蛋液。
12.烤箱180预热10分钟，上下管，180度，20分钟即可。
13.出炉的豆沙面包卷。
14.成品图。
小贴士：
1.面粉的吸水性不同，所以根据面团实际情况加也踢，稀了话可以适量加点面粉。
金钱卷面包怎么做好吃，金钱卷面包的超详细做法
金钱卷面包做法详解
金钱卷面包
材料：高粉170克，低粉30克，奶粉5克，南瓜泥65克，牛奶40克，鸡蛋30克，糖25克，盐2克，天然酵母80克，黄油20克，分割21克。
金钱卷面包的具体做法
1.将南瓜洗净，去皮去瓤后切成片、块随便你总之切的块小点就好了，再上锅蒸熟。
2.将蒸好的南瓜趁热用勺子碾碎晾凉备用
3.面包桶里首先将天然酵母、南瓜泥、鸡蛋放入，再依次放入盐、奶粉、糖、牛奶。最后放上面粉。
4.然后将桶放入机器中固定好，选择自定义和面程序时间为20分钟。
5.重新设定程序和风开始后第一次休息时，加入室温下软化的黄油，待面团揉好后，检查一下出膜状态，能够拉出薄膜，将面团滚圆放入面包桶。
6.面包机程序自动进入发酵阶段，程序结束时面团已经发酵到2.5倍大小，手指戳一个洞不回缩发酵就完成了。取出发酵好的面团，揉匀排气松弛几分钟
7.将面团分割成每个重量为21克的小面团19个，滚圆松弛10分钟
8.取一个小面团，擀成椭圆形，然后沿长边对折后卷起并在封口处捏紧
9.取一个派盘，防粘的直接用，若是不防粘的要涂抹一点黄油，然后按1、6、12个摆放入整形好的面团，选用烤箱的发酵档进行二次发酵
10.发酵完毕后表面刷一层薄薄的蛋液
11.烤箱175度设定预热，预热达到温度后会有提示音，这个时候将其送入烤箱中下层，175度烘烤约20分钟
12.出炉后立即脱模放在烤网上晾凉，之后放密封袋保存。
小贴士
1.南瓜由于品种不同，颜色和含水量都有差别，所以在液体的添加上要根据面团的软硬度来甄别。
2.不沾模具在使用时是不需要提前涂抹黄油的，直接用就好，但要是普通不防粘的就要抹上一层黄油否则不好脱模。
3.烤箱温度烘烤时间还是要根据自己家的烤箱来吧，毕竟自己的东西用着习惯，按照常规操作就好。
4.由于用的是鲜酵母面团粘度增大操作上比用干酵母的粘手些。
纸杯蛋糕的做法大全美食图片回锅肉的做法大全豆沙卷面包怎么做？豆沙卷面包的图文做法
豆沙卷面包
豆沙卷面包，豆沙卷
主料：
面团：高筋面粉140克全蛋15克盐1/4小勺干酵母1小勺水80克细砂糖25克奶粉6克黄油15克
馅料：红豆沙100克葡萄干30克
表面刷液：全蛋液适量
辅料：
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟，至面包表面金黄(时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整)。
豆沙卷面包的做法步骤：
1.把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，进行15分钟中间发酵。
2.发酵好的面团，擀开，包入红豆沙。
3.包好的面团收口朝下，放在案板上，用擀面杖擀开成长椭圆形。
4.用刀在椭圆形中间竖切一刀，其中一头留出几厘米不要切断。
5.从一边卷起来。
6.卷到头以后，绕过来，继续卷下去。
7.继续卷到头。
8.卷好的面团，露出馅的一面朝上，放在内壁涂了黄油的6寸蛋糕圆模内，进行最后发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%)。
9.发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时)，在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15-20分钟即可。
小贴士：
馅料除了使用豆沙以外，还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料。
酥粒豆沙面包怎么做好吃
小编教你酥粒豆沙面包怎么做好吃
所需的食材：高筋面粉270g，牛奶85ml，鸡蛋45g，水45ml，黄油33g，奶粉12g，砂糖40g，酵母3g，盐1/2小勺，黄油20g，低筋面粉40g，全蛋液适量，杏仁片适量，豆沙馅适量，奶粉粉5g
酥粒豆沙面包怎么做好吃：
1.把主料里面的食材除黄油外，按照液体、盐、糖在下，上面放面粉，在面粉上挖个坑放上酵母。
2.面包机启动肉面档，揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。
3.面包机揉面程序结束后，看看面团是否能拉出膜，如果可以就结束揉面，如果效果不理想就再启动揉面程序，揉到可以拉出膜为止。
4.整理好面团
5.启动发酵功能发酵，发酵至2倍大。
6.奶粉5g、黄油20g、低粉40g、砂糖20g装入碗内，用手搓成小粒备用
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