《——饼干吗?NO#九阳烘焙节#》主料明细
山药200g果酱适量
《——饼干吗?NO#九阳烘焙节#》调料明细
糖粉15克淀粉两小勺
《——饼干吗?NO#九阳烘焙节#》做法步骤
1
山药蒸熟去皮,捣成泥2
加入糖粉,淀粉揉光3
必喜果酱装入裱花袋4
取山药泥搓圆,放在烤盘上,按一个坑,依次做完所有的山药泥,150度上下火预热烤箱5
在坑里挤满果酱,放入150度上下火的烤箱烤20分钟左右,勤观察底部上色就好啦6
出炉了7
……延伸阅读
卡通饼干#九阳烘焙剧场#
《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉150g黄油100g蛋黄1个
《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉49g
《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油加糖粉打发,分2次加入蛋黄打匀,筛入低粉揉成面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟2
擀成3mm左右的片状3
帅哥登场,用模具卡出图案4
烤盘铺油纸放上饼干,烤箱180度预热,中层烤15分钟5
出炉放凉后变酥脆6
熊猫饼干#九阳烘焙剧场#
《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
大号鸡蛋2只低筋面粉300g黄油120g绵砂糖120g
《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐4g可可粉15g泡打粉4g
《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油软滑后,加入绵砂糖,盐。2
用打蛋器打至蓬松状态。3
分两次加入鸡蛋,继续打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为蓬松状态。4
筛入低筋粉和泡打粉。5
戴上手套后,将步骤4揉成面团。6
将面团分成3份,其中2份加入15克可可粉,揉成巧克力味面团。揉好后,将面团用保鲜膜包裹着,放进冰箱,零下16度,冷冻10分钟。7
揉面板上铺上一层保鲜膜,然后放上巧克力面团,再铺上一层保鲜膜,然后用擀面杖擀开成厚度约0.3里面的面片。同理,做出原味的面片。8
撕掉上层的保鲜膜,用模具在巧克力面团上压出熊猫身体。9
再用熊猫五官模具在原味面团上压出熊猫五官。10
去除多余的面团,将熊猫身体放到烤盘的吸油纸上,然后将五官放到熊猫身体上即可,无需按压。11
同理,做出另一款的熊猫。12
这是第三款的熊猫。(老公自己手工制作了一个特别版)13
最后剩下的面团做了熊猫头。(原味面团少了些,所以有的熊猫变成了花猫,呵呵!)14
将熊猫饼干坯放置烤箱中层,170度,上下火,烤15分钟左右(原味面团变成浅金黄色即可出炉)。出炉后转移到烤架上散热。15
冷却后用自封袋装好。冬天可保存1个月哦!温馨提示最佳食用期2周内!16
真人show一下,哈哈!喜欢Q猪宝宝的熊猫饼干吗?喜欢就给投上你宝贵的一票吧!谢谢!驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#
《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
鸡蛋50g低筋面粉35g草莓适量炼乳适量海苔适量
《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
白糖25g油8g
《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好食材。2
鸡蛋打入容器中,砂糖分两次加入蛋液中。3
用电动打蛋器彻底打发。4
面粉分次筛入蛋糊中上下翻匀。5
倒入油拌匀。6
拌好的面糊装入裱花袋。7
在煎盘中挤入需要的形状。8
小火烤至两面金黄即可。9
取一片圆饼干上面涂上炼乳。10
上面盖上另一片饼干。11
放上鹿角、耳朵、眼睛。12
草莓切个红鼻子放在上面。13
海苔剪出眼珠、嘴巴。牛牛饼干#九阳烘焙剧场#
《牛牛饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
幼砂糖50G黄油100G低粉200G蛋清30克
《牛牛饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
可可粉5克盐1克
《牛牛饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油加糖打发,打到为糖溶解2
继续蛋液继续打3
取出一部分,加入蛋黄,我是为了鼻子那块更显黄,结果不是很好4
做成三个面粉5
擀开,在厚薄一样的地方用模具印上牛牛6
一个个排好,烤箱170度烤15分钟7
用黑巧克力画上爪子和眼睛等8
用白巧装饰9
僵尸饼干#九阳烘焙剧场#
《僵尸饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉70克蛋黄3个蛋白2个
《僵尸饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉55克
《僵尸饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
蛋白加入35克糖粉打至9分发蛋黄加入20克糖粉,用打蛋器打至微微发白,筛入35克低粉,用刮刀拌匀,将一半蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀.筛入剩下的35克低粉,翻拌均匀,再加入另一半蛋白糊,翻拌均匀装入裱花袋中裱花袋剪一个小口,在烤盘中挤出长条形的面糊2
.烤箱预热,170度烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟3
冷却的饼干从中间掰断,用黑芝麻做眼睛4
白巧克力融化,装入裱花袋,在饼干上挤上绷带即可5
做好了#九阳烘焙剧场
《#九阳烘焙剧场》主料明细
黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g
《#九阳烘焙剧场》调料明细
糖粉26g
《#九阳烘焙剧场》做法步骤
1
花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。2
黄油软化加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。(冬天太冷,可以用微波炉叮10-20秒,中间看一下,不要叮过头了。)3
分三次加入鸡蛋液,继续用手动打蛋器搅拌均匀。4
加入过筛的低粉5
加入花生碎6
加入芝麻粉,用刮刀拌均匀,最后用手揉成团。7
将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟。8
冷冻好的面片拿出来,用花型饼干模具按出饼干胚。9
将饼干胚一字排入金色烤盘内。10
表面刷上鸡蛋液。11
放入预热165°的烤箱,第二层,大约20分钟。~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#
《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
【基础黄油糖霜饼干】无盐黄油75g幼砂糖60g全蛋液20g低粉130g【装饰用糖霜】太古糖粉150g温开水30g蛋白粉5g各色色素适量
《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
泡打粉1/3小勺香草精1小勺
《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
【基础黄油糖霜饼干】2
1、黄油切成丁,室温软化;3
2、用打蛋器搅打均匀;4
3、加入幼砂糖;5
4、搅打至体积变大,颜色发白;6
5、分次加入鸡蛋,每次搅打至完全融合后再加入鸡蛋液;7
6、加入香草精搅至均匀;8
7、低粉和泡打粉混合均匀,筛入黄油中;9
8、拌至絮状,随即用揉成团;10
9、将面团揉匀,用保鲜膜包好,冷藏半小时;11
10、案板上撒薄粉,拿出冷藏好面团,用擀面杖擀开擀成3~5mm左右的面片。12
11、用模子刻出形状,移至烤盘;13
12、多余的面皮,继续揉成团,冷藏一会儿后,再次擀成面皮;14
放入烤盘,入180度预热的烤箱,上下火12~15分钟,至上色,取出后放凉备用;15
【装饰用糖霜】16
1、蛋白粉放入盆中;17
2、倒入温开水;18
3、用打蛋器搅打均匀;19
4、放入全部量的糖粉;20
5、先搅拌均匀后,用电动打蛋器搅打片刻;21
6、将打好的糖霜分别放入碗中,调入色素;22
7、调匀后装入裱花袋内。23
【装饰】24
雪花:1、先用白色糖霜沿饼干四周勾画一圈,然后在中间涂满白色糖霜;25
2、晾干后继续用白色勾画;26
3、撒上幼砂糖,然后倒掉多余的部分,中间放入银糖珠装饰。书签饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#
《书签饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细
蛋白15克全蛋1个黄油40克低筋面粉130克食用色素(红黄蓝绿紫)适量柠檬汁3滴
《书签饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细
糖粉60克
《书签饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》做法步骤
1
饼干用料:准备食材。2
黄油隔水溶化后加入糖粉,先用铲子翻匀,然后再用打蛋器搅打,否则,糖粉会飞了。3
糖粉少量多次地加入,直到慢慢吸收为止4
少量多次地加入蛋液,慢慢打匀。5
全部打匀后。6
放入低筋面粉,翻拌均匀。7
揉成团后,盖上保鲜膜,静置20分钟。8
擀成均匀的片状,去掉四周,切成想要的长条形,长,宽,厚,可随意调整。9
做自己想要的形状。10
做好了。11
放入烤箱,100度,烤15分钟,就好了。12
全部烤好。13
准备上色食材。14
蛋清用打蛋器打一下,不要太粘稠,太稠就不好上色了,写字要粘稠一点,之后,放入3滴柠檬汁,最后,加入糖粉,继续打。15
调几种颜色,就分成几份蛋清,随后加入色素。16
调好后,就可以装饰了。感谢您的阅读,希望《——饼干吗?NO#九阳烘焙节#》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的烘焙食谱专题!