食材明细
主料黑咖啡120ml朗姆酒2勺手指饼干12只蛋黄2只砂糖2+1勺香草精0.5匙盐1g马斯卡彭芝士180ml蛋白2只
辅料可可粉适量
甜味口味烘焙工艺一天耗时普通难度
提拉米苏的做法步骤
1
准备材料。2
黑咖啡加2勺糖，加朗姆酒，搅拌。3
手指饼沾满咖啡液，放入模具中。4
蛋黄加入1勺砂糖，隔水加热，不停搅拌，至颜色变浅，变浓稠。5
加入香草精，盐和马斯卡彭芝士，搅拌融合。6
蛋白打至硬打发。7
然后将打发的蛋白加入蛋黄糊中。8
以一层咖啡手指饼干，一层糊这样的顺序，铺满容器，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。9
撒上可可粉以及巧克力屑，可以开始品藏了！