食材明细
主料黄油50G低筋面粉100G酸奶60G鸡蛋1个细砂糖25G蜂蜜35G蔓越梅2大匙
辅料朗姆酒适量泡打粉适量
酸甜口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
蔓越梅酸奶马芬的做法步骤
1
准备好所有材料，泡打粉直接加在低粉里面即可，蔓越梅用朗姆酒泡好待用2
黄油切小块室温软化，鸡蛋液打散待用3
软化好的黄油加入细砂糖用手动打蛋器打散拌匀，再加入蜂蜜，用电动打蛋器打至膨发，黄油颜色变浅4
分三次把鸡蛋液加入到黄油中，每加一次需用电动打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入5
筛入粉类，加入酸奶，用刮刀翻拌均匀6
泡好的蔓越梅留一些备用，其它的挤掉水粉加入面糊中拌匀7
准备好马芬纸杯，把面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，表面撒一些挤干水份的蔓越梅，入烤箱中层，上下火175度，烤25分钟