食材明细
主料面包粉270克红糖45克姜蓉8克盐3克鸡蛋1个耐高糖酵母3.5克黄油20克
辅料水123克
微辣口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
生姜红糖吐司的做法步骤
1
用研磨机磨出姜蓉。2
面包桶里加入水和鸡蛋。3
放入红糖和盐，加入姜蓉。4
加入面包粉。5
将面包桶放入到东菱4706W面包机内。打开手机阿里智能APP，连接手机，选择普通和面10分钟。6
和面2分钟停止。让面团在面包机内静置30分钟。7
加入黄油和酵母，选择普通和面40分钟。8
和好的面团，能拉出手套膜。9
选择发酵功能，时间45分钟。10
发酵好的面团。11
将面团取出排气，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。12
将面团擀成椭圆形，由上往下卷起，共擀卷两次。13
卷好放进面包桶里。14
选择发酵功能，1小时。15
发酵好的面包坯。16
选择烘烤程序，时间35分钟。17
烘烤结束，戴上隔热手套将面包桶提出来，将面包立即从桶里倒出，放在晾架上晾凉。