食材明细
主料纯牛奶1瓶盐4克全麦粉30克高筋粉270克黄油20克糖20克酵母3克
辅料葡萄干适量椰蓉适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
小半麦吐司面包的做法步骤
1
150克面粉加糖10克加酵母3克加牛奶一半混合到一起做酵头发酵一个小时到面团有孔的样子。2
然后除了黄油以外把剩下的东西加入一起，加入30克全麦粉开始揉面吧！跟扯衣服一样的揉面，我可没有面包机，纯手工揉，揉到光滑后加入黄油继续揉到所谓出膜，但是我没有揉到那个地步，之后继续发酵到2倍大。3
我用蒸锅烧水发酵的，但是不能烧太过，发过了不行，这是发好的。4
然后拿出来分成想要的几份醒发20分钟就行，然后卷起来放入吐司模具继续发酵2倍大就行，也可以放蒸锅，毕竟不是每个人都有面包机的。5
好了放入烤箱180度25分钟就可以了，我里面放了葡萄干椰蓉，很香！6
很好吃！。