《汤种热狗面包（电饭锅版）》主料明细
汤种50g高筋粉200g酵母2.5g鸡蛋1个水（牛奶）30g黄油20g火腿肠6根芝麻适量
《汤种热狗面包（电饭锅版）》调料明细
盐2g糖15g
《汤种热狗面包（电饭锅版）》做法步骤
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100g牛奶和20g高粉一起小火加热不停搅拌成图状即可关火取50g做为汤种2
除黄油以外材料搅拌开始揉面吧3
揉成光滑的面团加软化的黄油继续揉至扩展阶段我大约用了30分钟出了手套膜4
第一次发酵我把面团放在微波炉里再放一碗滚水一小时发成2倍大期间我换了三次热水5
发好的面团整形揉面排气分成5-6个剂子保鲜膜盖着松弛10-15分钟6
将剂子搓成绳状把火腿肠包卷起来也可以直接把火腿肠卷进面团总之把肠包起来就对了7
二次发酵我是晚上做LG催我睡觉所以我就偷懒电饭锅里发酵先加热一分钟然后保温大约发酵40分钟左右就有原来两倍大缺点是缺少湿度也可以用第一次发酵方法如果你有时间面包表面涂上蛋液撒上芝麻或海苔葱花随意撒开煮饭键大约30分钟后可以关保温个5分钟左右8
出炉冷却一下面包鼓鼓的很诱人啊9
有拉丝哦好软啊明天的早餐解决啦