梅干菜烤饼怎么做

材料：

面粉：250克，温热水：160克，半肥猪肉：150克，梅干菜：30克，白糖：1小勺，芝麻油：1勺，高度白酒：1勺，盐：适量，胡椒末：适量

配图

做法：

1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时;

2、梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎;

3、加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀;

4、醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些;

5、取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅;

6、封口，醒10分钟;

7、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼;

8、平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火;

9、半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好;

10、放入烤盘，表层沫一些清水;

11、200度，中层，10分钟左右;

12、取出。

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肉松烤饼干怎么做好吃

小编为你分享肉松烤饼干怎么做好吃

主料：低粉120g，黄油60g，蛋液35g，细砂糖10g，肉松30g，盐2g

步骤：

1.1，准备好材料：黄油60克低粉120克蛋液35克细砂糖10克盐2克肉松30克

2.2，黄油室温软化后，加入糖、盐搅打蓬松。

3.3，加入10克蛋液，低速搅拌均匀。

4.4，剩下的蛋液分两次加入，每次搅打均匀再加第二次。

5.5，加入过筛的面粉，用刮刀拌匀。

6.6，拌到无干粉，倒入肉松。

7.7，刮刀拌均。

8.8，装入保鲜袋。

9.9，把面团擀成0.5厘米厚。

10.10，用模具压出形状。

11.11，均匀摆在烤盘上。

12.12，烤箱预热后，放入中层上下火160度，15分钟。

13.上色很均匀

怎么用烤箱烤饼干

如何用电烤箱烤饼干

如何用烤箱烤饼干，必须要去先准备好制作饼干的材料，一般制作饼干的用料其中包含了低筋面粉二两左右，黄油一两就行了，鸡蛋一两就可以，细砂糖四十克就是，盐四分之一勺子。只要准备好了之后，就可以使用用烤箱烤饼干了。

做法烤箱中层上下火190度预热。

1。黄油室温软化后，加糖，盐，用打蛋器打到均匀顺滑(不需打发)。

2。鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

3。筛入低筋面粉，揉成光滑面团即可，不要揉太久。

4。把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，用模具刻出各种形状的面片。

5。把切好的面片摆在烤盘里，放入预热好的烤箱里，15～20分钟。

然后把黄油那些倒入淀粉和面粉的混合物中，可以用手抓匀，也可以用工具辅助，就像是和面那样，把黄油和淀粉混合在一起，就会出现像饼干那样的一种粉。

烤箱怎么烤饼干好吃，各种家常烤饼干的做法

分享3种用烤箱做饼干的制作方法与技巧

一、巧克力豆饼干-小烤箱

白砂糖60g，低筋面粉230g

无铝泡打粉2g，全蛋1颗

无塩奶油130g

水滴巧克力豆适量

1.食材备妥如右图..全蛋打散,低筋面粉及泡打粉过筛备用..(无塩奶油自冷藏取出可先按微波解冻30秒,较好打散).

2.取一容器先将无塩奶油打散,加入白砂糖.3.打匀后再将全蛋分两次加入打散..(这里的步骤我都使用电动打蛋器)

4.将过筛的低筋面粉及泡打粉加入做法2以塑胶刮刀拌匀成面团..5.将面团分成四等份,每一等份再揉成6颗小圆球.6.把小圆球沾上水滴巧克力后压扁放到烤盘上..

7.移至小烤箱,调上下火后烤7分钟,再转成下火烤8分钟.8.最后转上火烤3分钟..9.即可将饼干取出,继续烤下一盘..

10.晚上烤完放到隔天,正好可以当小人们的午后小点心~^^~

二、搞怪万圣节]断指饼干(小烤箱版)

圣节要到了，我家也来应景一下吧

材料：无盐奶油50g,细砂糖40g,全蛋液30g

杏仁粉50g,低筋面粉100g,可可粉10g,红色色膏适量

杏仁片适量

做法

1、无盐奶油放置室温回软,手指可以压出印子的程度就好;

2、将无盐奶油和细砂糖搅拌均匀，全蛋液分4-5次加入并确实搅拌均匀;

3、加入杏仁粉混合均匀，面粉过筛加入混合成团状。将粉团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时;

4、将粉团分成好几小块，大小的话看个人是想做大手指还是小手指;

5、先将小粉团搓成长条状，并将其中一端压凹插入杏仁片;

6、再将形状整成手指状，关节处可以用叉子画上几条纹路增加逼真感;

7、将红色色膏随意涂抹在饼干上;

8、放入烤箱烤大约15-20分钟饼干变硬即可。

三、如何用烤箱烤饼干

材料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、细砂糖

做法：

1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑;

2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路;

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状;

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋;

5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上;

6、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况)。

温馨提示

1、黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤。但也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失。

2、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这就是又加糖粉又加细砂糖的原因。

3、鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用。鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，否则会出现蛋油分离。

4、因为曲奇的烘烤时间比较短，所以容易烤糊，建议在旁边看着。

以上是(meichubang.com)分享3种如何用烤箱烤饼干烤箱做曲奇饼干的方法

如何烤饼干美味，各种家常烤饼干的做法

分享3种烤饼干的做法带图片

烤饼干的具体做法一

糖粉35G，黄油32.5G

全蛋液15G，低粉65G

可可粉10G，泡打粉1/8茶匙

糖粉150G，蛋白1个，柠檬汁2滴。

1、那么先从做饼干底开始：低粉65G，可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛。

2、黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发。分次加入全蛋液15G搅拌均匀。

3、筛入第一步的混合粉类。

4、用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉。我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的，所以一直是这样做。把拌好的面团放进保鲜袋，冰箱冷藏1小时以上。冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状。做这一步的时候可以开始预热烤箱了，以节省时间。

5、切出圆形，放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面。

6、送入预热好180℃的烤箱中上层，上下火烤10-15分钟即可。时间需要根据自家烤箱调整。

7、饼干烤好晾凉的时候可以准备糖霜了，蛋清1只加柠檬汁2滴，打发至起粗泡。分3次加入糖粉150G搅拌。搅啊搅啊就光滑了，还得接着搅。

8、不用很久就打发到软尖峰状态了，就这样提起来会有个下弯的尖，再接着打到尖峰状态。

9、我没有裱花工具，用油纸卷了一个锥子形的纸筒。

10、然后用胶带封好，尖端的口如果小了就用剪刀修一下。如果跟我一样没挤花嘴，想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些，不然尖端的口太大挤出的线就粗了。

做法二

材料

普通面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉35克，蜂密35克，全蛋液25克，巧克力彩珠适量，糖霜。

做法

1.将做饼干的所有原料放入盆中，用手混合揉成光滑的面团。用保鲜膜包好压扁放冰箱冷藏1小时。

2.取出擀成薄片，用纸板刻出的五角星模具，放在面片上用小刀切出形状放入铺了油纸的烤盘，醒20分钟。

3.再放入预热好的烤箱180度.上下火.中层烤12分钟上色即可取出放凉。

4.将25克糖粉加10克蛋白用蛋抽混合打发，加1滴白醋继续打发糖霜就做好了。

5.这时就可以用糖霜组装饼干。

做法三

材料

安佳黄油，鸡蛋，烘焙奶粉，核桃仁，黑巧克力，糖粉，蛋糕专用粉，杏仁片，白巧克力。

做法

1、将黄油切成小块并软化，和糖粉一起手动拌均匀即可，颜色为浅黄。

2、将鸡蛋打匀后，分三次边搅拌边加入，不可一次性加入，将过筛后的蛋糕粉与果仁均匀后，也加入进去。

3、用手压式做法，将所有材料混合均匀并压制面团，平均分割成3-4份。

4、用手把面团整形成边长3cm的正方体，用油纸包裹并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。

5、将冷冻的饼干从冰箱中取出放至案板上，切成厚度为0.5cm的薄片，并整齐的码入铺有油纸(油布)的烤盘(或经过不沾处理的烤盘)。

6、将烤盘放进预热好的德普嵌入式烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色，出炉后将饼干置凉，沾巧克力浆，装饰朱古力即可。

小诀窍

1、黄油和糖粉不可搓太发，否则会烘烤出来的点心形状不理想或改变饼干本身的口感。

2、果仁要切碎并先与面粉混合，否则烤熟之后会有参杂的生面粉影响口感。

3、饼干放入冰箱一定要等冻硬了再切，否则会一切就散。

4、饼干摆盘时要注意留点周围距离出来，因为饼干在烘烤的同时会通过黄油的和鸡蛋有向上蓬松的情况。

5、注意烤箱温度的变化，烘烤过程中要时刻关注炉内饼干的变化，如受火不匀要及时将烤盘换方向。

温馨提示

烘焙前请将德普807E烤箱提前十分钟调制焙烤功能升温170度。

以上是(meichubang.com)分享3种烤饼干自制烤饼干酥脆可口

衢州风味小烤饼

《衢州风味小烤饼》主料明细

肥瘦猪肉250g干辣椒粉适量盐生抽胡椒粉五香粉适量面粉250g温水适量

《衢州风味小烤饼》调料明细

葱数根

《衢州风味小烤饼》做法步骤

1

选肥瘦相间的猪肉适量切块放上调料

2

放入绞肉机绞碎没有绞肉机可以自行剁碎也是一样的只不过调料要等肉剁碎再放

3

面粉适量加入温开水揉至光洁放置等待⌛️醒面

4

等面醒得差不多了就包上调好料的肉馅加点梅干菜味更佳不加也行然后菜馅沾点葱花会更香然后包好压扁撒上芝麻粒用水在表层抹一下

5

放进烤箱180度15分钟香喷喷的烤饼就出炉了每家的烤箱脾气都不一样烤制过程中大家都注意点烤至焦黄色即可这样口感更酥脆

花生曲奇怎么做

材料：低筋面粉70克、花生粉30克、盐少许、黄油60克、鸡蛋30克、糖粉30克

做法：

1、黄油加入糖粉和盐放入无油无水的容器中，

2、用打蛋器打发，

3、然后再分次加入鸡蛋液，

4、再打发好，

5、倒入花生粉还有过筛后的低粉，

6、混合均匀，

7、挤出花形，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。

延伸阅读：黄金芝士花生曲奇怎么做

玻璃曲奇怎么做

主料:饼干部分,黄油60g,糖40g,鸡蛋20g,低粉170g,盐1.25g,泡打粉(可不加)1.25g

辅料:玻璃部分,彩色水果糖适量

白桃乌龙茶曲奇的做法

吃曲奇吃的是不是有点腻了呢，这款玻璃曲奇绝对会让你眼前一亮，不论是自己吃还是送朋友都是极好的啊!看到很多人反映面团到最后会很稀，所以改进了方子~不停地有果子反应说方子里的面太稀太软活，我也在一直不停的尝试，找出最合适的比例~方子在不断的改进~希望大家支持~~

玻璃曲奇怎么做步骤

1.先做饼干

2.黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度，加入糖粉，用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大，分次加入鸡蛋液并完全打匀;

3.粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右，取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上;

4.烤箱预热，150度15-20分钟。

5.接下来是玻璃部分

6.饼干烤到10分钟的时候取出，将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤;

7.做单色的那么放一块糖就好，想做拼色的就把糖块切碎，放不同颜色就行了(有的果子做过以后跟我说，糖不能放太多，放多了会很难嚼，那就修改一下，放半块糖~)

烤到饼干变成想要的颜色，糖也完全融化后取出。一定要等到完全放凉，才从烤盘上取下

小贴士

饼干厚一点效果较好

造型可以随便换,面玻璃形状也可以变化,混色的话不要切太碎，那样成品会看到很多小气泡

糖大概需要10分钟的时间完全融化、流平，要掌握好饼干的火候，别上色过深了

刚才参考了一下君之老师的方子，他用了100g的低粉，40g黄油，40g细砂糖，20g鸡蛋，1.25ml的盐和1.25ml的泡打粉，大家如果觉得我这个方子做出来的面团稀了，可以参考一下君之老师的~

腰果饼干怎么做

怎么做腰果饼干好吃?学做腰果饼干需要哪些食材?为您提供腰果饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腰果饼干!

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

腰果饼干的简介：

上次做的磨牙棒有不少朋友留言，看了我还蛮感动的。我现在还处于菜鸟级别，只是对做饭烘焙很有兴趣，希望自己可以进步一点，多多发有分量的菜，对我来说是个不小的挑战，加油哦。这次的饼干方子来自君之博客，放了打碎的腰果，不是我骚包实在是宝宝吃不起来腰果啊，这是没办法的办法啦。

腰果饼干的食材：

主料：腰果60g

辅料：油适量低粉适量白糖适量

腰果饼干的做法图解步骤：

1.腰果准备好

2.打成粉备用

3.鸡蛋打开备用

4.加油拌匀

5.加白糖拌匀

6.加腰果粉拌匀

7.加低粉拌匀

8.揉成面团

9.擀开

10.压出你喜欢的形状

11.我用牙签点了眼睛和嘴，可以随便发挥

12.排入烤盘，180度15分钟

小贴士：

我这是做给宝宝吃的里面油放的比较少，喜欢酥的朋友可以用黄油做。

感谢您的阅读，希望《梅干菜烤饼怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题！