小饼干
主料:玉米面100g,小米面100g,淀粉50g,奶粉50g,蜂蜜50g,黄油50g,泡打粉3g,鸡蛋3只,黑芝麻少许,炼乳少许
数字小饼干怎么做
前两天在家烙菜饼，面不太够了顺手就添了些小米面。饼边烙的有点焦黄了，我家小吃货随口说了句，饼边焦黄的好吃，有饼干的风味。小吃货从小爱吃饼干，阅饼干无数
我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞的做法步骤
1.将各种食材拌匀和面。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
2.将醒好的面团分成小块，擀成厚约2、3毫米的薄饼，大小要适合电饼铛烤盘的大小。先预热放入电饼铛内，再用小木铲压成饼干大小的小块。加热35分钟。
3.稍有焦色即翻面，再继续加热3分钟左右。同时将饼按照压痕折成小块。同时，可依据自己喜好延长或缩短加热时间，最轻也一定要等黄了再出锅，要不然就不会酥脆了。由于我没有做饼干的模具，只能自己切成小块了。不太养眼，多多包涵!
4.出锅晾凉了就可以吃了，虽然咱的影响不太雅观，但是味道没的说!自家小吃货鉴定：香酥可口，美味极了!
小贴士
很多食材可以依据自己喜好添加或去除。我放了点泡打粉，是为了让饼干更松酥，其实有小苏打放点会更好。实际操作时还放了点椰子油，出锅时有椰香扑鼻。不喜甜的就去掉蜂蜜炼乳放点椒盐之类的。总之可以依据自己喜好增减食材。
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电饼铛饼干的做法,电饼铛制作饼干的图文做法
电饼铛怎么做饼干好吃，电饼铛饼干的超详细做法与您分享
主料：面粉100g，玉米淀粉25g
辅料：油15g，盐1g，牛奶50g，苏打3g，白糖25g
步骤
1.准备好所有材料
2.除了牛奶和植物油外，将其他材料混合
3.倒入牛奶稍微搅拌
4.再倒入植物油拌合
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分
6.饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油
7.两边向中间对折
8.再对折
9.再转90度，横向放
10.擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次
11.擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼
12.用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得
13.电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行
14.关火，放入饼干
15.烤两面金黄即可
电饼铛焦糖饼干
《电饼铛焦糖饼干》主料明细
面粉500g食用油或者黄油50g苏打粉1.5克食盐1g
《电饼铛焦糖饼干》调料明细
白糖50g
《电饼铛焦糖饼干》做法步骤
1
白糖加水一起大火煮开，然后转小火熬制成琥珀色的糖浆后关火，加入开水快速搅拌均匀，如图。2
加入盐，搅拌均匀。放凉后加入面粉、苏打粉和成面团，然后用擀面杖擀成薄饼，用模具压出图案。电饼铛预热后按大饼键烤制。3
，如图。电饼铛玫瑰饼干
《电饼铛玫瑰饼干》主料明细
玫瑰适量鸡蛋一个牛奶适量面粉酌情添加葡萄干少许
《电饼铛玫瑰饼干》调料明细
油适量玉米淀粉适量白糖根据个人喜好添加
《电饼铛玫瑰饼干》做法步骤
1
备好所需食材，待用2
所有的食材放一起揉成面团，放10分钟醒醒3
醒好的面做成自己喜欢的模型4
预热好的电饼铛里放入做好的饼干模型，盖上开始烤啦5
烤至两面金黄，没有水分后就可以吃啦，味道不比烤箱做的差哦无黄油电饼铛小饼干怎么做
无黄油，电饼铛，小饼干
主料:面粉125g,玉米淀粉125g,三个蛋黄,糖
辅料:油水
电饼铛版糖霜饼干的美味制作方法
无黄油电饼铛小饼干的做法步骤
1.煮熟三个鸡蛋，取出蛋黄!
2.将蛋黄压碎。
3.将面粉，淀粉1:1的比例混合在一起，加入蛋黄!搅拌一起!
4.加入俩勺糖，这里爱吃甜的可以多放，不爱吃的，可以少放!
5.再放入黑芝麻，我用的小粒的黑芝麻，为了口感更加香甜!
6.和面了!我用的是橄榄油，这个可以用别的油，我为了给孩子吃，所以用了点好的油!
7.多放些油，可以做出来更加酥脆!应该油与水的比例1:1，自己可以调节!
8.和好，放入冰箱冷藏30分钟!
9.时间到了，拿出来。开始做了，拿面团，搓成小挤子!
10.放在电饼铛上，的小挤子!
11.可以用叉子压一下花!
12.一边烤3分钟就可以，然后反面!尽量薄些，这样脆!我做的有些厚开始!
13.好啦!做好了凉凉装入盒中，不然容易绵!
电饼铛月饼
电饼铛月饼的做法
1.将花生瓜子核桃剥开
2.然后用擀面杖压碎放入芝麻
3.将蜜枣切成丁，放葡萄干红枸杞，与刚才的花生瓜子核桃碎混合！
4.将一碗半的面放入小盆上锅蒸20分钟放凉，到出擀碎，放入的馅里
5.把所有的东西弄好放香油，
6.最后将热好放凉的植物油倒入，把红糖，白糖放入拌匀，这样馅就做好了。
7.接下来是面，发白的那块是用植物油和水和的面，发黄的那块只用油和面，
8.将半油半水和的面做成三厘米左右大小的剂子，将剂子擀成椭圆形，放入油面，上下折叠，左右再折叠，擀一擀便可包馅了
9.最后成形的小饼应该是4,5厘米大小的，
10.最后上锅烙五六分钟，因为面本身就有油无需再加油了！
11.最后的成品！
我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞
《我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞》主料明细
玉米面100g小米面100g奶粉50g黄油50g鸡蛋3只黑芝麻少许炼乳少许
《我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞》调料明细
淀粉50g蜂蜜50g泡打粉3g
《我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞》做法步骤
1
将各种食材拌匀和面。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。2
将醒好的面团分成小块，擀成厚约2、3毫米的薄饼，大小要适合电饼铛烤盘的大小。先预热放入电饼铛内，再用小木铲压成饼干大小的小块。加热3—5分钟。3
稍有焦色即翻面，再继续加热3分钟左右。同时将饼按照压痕折成小块。同时，可依据自己喜好延长或缩短加热时间，最轻也一定要等黄了再出锅，要不然就不会酥脆了。由于我没有做饼干的模具，只能自己切成小块了。不太养眼，多多包涵！4
出锅晾凉了就可以吃了，虽然咱的影响不太雅观，但是味道没的说！——自家小吃货鉴定：香酥可口，美味极了！电饼铛葱香饼干做法
材料：
水油皮：面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克
油酥1：玉米淀粉25克、猪油13克、盐1.5克、小葱末6克
油酥2：玉米淀粉25克、玉米油13克、盐1.5克、小葱末6克
原版水油皮中使用的麦芽糖，用白糖替代;油酥中的黄油分别用猪油和玉米油替代，做了两种饼干;香葱用小葱替代。
做法：
1、将水油皮材料混合，揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
2、发酵面团再揉一会儿，排出空气。再盖保鲜膜醒15分钟。
3、我做了两种油酥：猪油和玉米油。将猪油隔水化开成液体，加入玉米淀粉、盐和小葱末，用力揉一会儿，揉成团。玉米油酥同样操作。
4、取一半水油皮，压扁后包入一种油酥，像包子一样捏紧。
5、包好后，封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟。
6、案板上撒一些干面粉，将面团擀成长方形，两端折向中心。
7、再对折，旋转90后，再擀成薄片。重复以上的步骤折叠一次。
8、折叠两次后的面皮擀成2毫米厚，切去不规则的边。
9、用叉子在面皮上面戳洞，然后将面皮切成小方块。请忽略我用菜刀切的、十分不均匀的方块。
10、将小方块们放到案板上，中间留一些空隙，上面喷一些水，继续发酵25分钟。我没有喷壶，就用湿的纱布盖了一会儿。
11、为了分清种类，玉米油的饼干我用瓶子压成了圆形。
12、电饼铛预热至指示灯灭，将醒发好的饼干放入，盖盖子烤3分钟，翻面再烤3分钟即可。
1、葱末要尽量切的碎一些。
2、饼干要尽量擀的薄一点，这样凉了以后也会保持脆度。
3、因电饼铛的温度比较高，烤制过程中，要随时注意表皮颜色，不要烤焦。我给出的烤制时间未必适合所有饼铛。
4、个人觉得做出来的饼干偏咸，可以减少盐量。
5、用猪油和玉米油个人觉得差别不大。饼铛没有烤箱烤的透，酥脆程度稍差，体现不出猪油的优势。
『零嘴小饼干』利仁电饼铛试用
《『零嘴小饼干』利仁电饼铛试用》主料明细
面粉、玉米淀粉各150g蛋黄3个白芝麻适量油和水3:1(3勺油1勺水)
《『零嘴小饼干』利仁电饼铛试用》调料明细
白糖适量
《『零嘴小饼干』利仁电饼铛试用》做法步骤
1
面粉、玉米淀粉各150g(一定要精准，饼干才酥脆)2
蛋黄3个3
蛋黄捣碎放入两粉4
加入适量白芝麻5
加入白糖（我家只有粗白糖，所以我用水搅拌一下，再倒进去……）6
3勺油1勺水（让饼干酥脆的重要步骤），开始揉面7
揉成面团8
用保鲜膜包好，放进冰箱30分钟9
30分钟后10
用擀面杖擀成大而薄的面皮11
形状1（用超市买的饼干模印出形状）12
形状2（拿适量面团揉成小球，用手心把小球压平）13
形状3（买利仁电饼铛送的饼干模）14
电饼铛预热后，放饼干15
注意翻面16
一闪一闪亮晶晶～满天都是我的心～17
形状2，在电饼铛上的时候用叉子压出横纹18
啦啦啦啦啦啦～19
全部弄好后，放在大盘子里用风扇吹干（好了之后用瓶子装好！～）20
装瓶，好看～21
第二次做，比上次做的好太多了～真开心和！～～22
完成23
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