顺滑的口感令人难忘
这款来自书本的玻璃罐甜点-----纽约起司蛋糕
跟之前做过的舒芙蕾芝士蛋糕相比较
各有千秋
就个人而言，还是喜欢舒芙蕾多点
但这款胜在简单，只要将各种材料搅拌均匀就好
新手都可以胜任的一款蛋糕Www.Hp299.cOm
还有一样就是，它的容器特好玩
当时看到书本，就感觉这个容器好像在哪儿见过
后来突然想起家里就有，然后跟着书本做了这款蛋糕
做好的蛋糕，盖上盖子，放到冰箱里
想什么时候吃就抱出来，慢慢挖来吃
果真是好吃、好玩
【纽约芝士蛋糕】
【材料：】
KIRI乳酪：200克酸奶油：90克香草夹：1/4根白砂糖：60克黄油：15克
鸡蛋：1个蛋黄：1个玉米淀粉：10克
【做法：】
1：香草荚纵向剖开，以刀尖刮取出里面的香草籽，放入60克的细砂糖里
2：乳酪放入盆中，室温软化，以手动打蛋器搅拌均匀，然后加入1的香草糖继续混合
3：接着加入酸奶油，混合均匀
4：将融化的黄油液体加入，搅拌混合后，加入全蛋和蛋黄，搅拌至顺滑为止
5：筛入玉米淀粉，搅拌至没有粉块
6：倒入玻璃罐中，烤盘注入约2cm高的热水
7：烤箱预热170C，烤40~50分钟，烤好后继续摆在烤箱里略微降温后，再盖上盖子，等待完全冷却