彩色蔬菜馒头的做法
1.准备好所需原材料
2.分别把蔬菜水果汁榨好后,分别和面粉,白糖,酵母,牛奶混合揉成面团,醒发至两倍大
3.醒发两倍后排气,再分别揉成小面团备用
4.把小面团揉成条状,两头细
5.如图交叉HP299.CoM
6.反复交叉,最后把尾部塞到底部
7.成型,绣球,再二次醒发10分钟,发至约两倍大
8.蒸格上抹点油,上锅大火蒸20分钟,不开锅再闷5分钟。
9.出锅了。
10.看着很成功
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蔬菜卡通馒头
蔬菜卡通馒头的做法
1.以南瓜为例,先蒸熟,在压成泥,放量备用
2.南瓜与面粉酵母混合,和成面团,放在温暖的地方发酵,到面粉中间有蜂窝状组织。水分大的蔬菜,与面粉的比例约是1:2,水分小的蔬菜,与面粉的比例约为1:1,面粉与酵母的比例为100:1
3.把面团揉到光滑,静止15分钟
4.分成几个面团备用,取其中一个面团,赶成约为2厘米的厚度
5.模具在面粉中粘一下,在面皮上按出形状
6.做好一部分以后,醒发15分钟左右,上锅蒸15分钟
7.关火后,要等5分钟在开锅
彩色蔬菜面条
彩色蔬菜面条的做法
1.做蔬菜汁原料
2.彩色面条要分开和面
3.蔬菜榨汁,过滤掉蔬菜渣
4.和面也是要分开的,一次用差不多200克的面粉,70克的蔬菜汁,把面粉搅拌成絮状,看不到湿面跟干面粉
5.用面条机把面絮压成面皮,重复双层叠加压面
6.直至面皮表面光滑细腻,调整面皮的厚度,根据自己喜欢来定
7.最后放切面刀出面
8.青菜叶汁的也是一样,重复上面的过程(单独重复做一遍)
9.胡萝卜汁也是一样重复上面过程(单独重复做一遍)
10.彩色蔬菜汁面条就成了
11.来一张靓照
彩色蔬菜面
彩色蔬菜面的做法
1.蔬菜汁,胡萝卜,芹菜叶,紫甘蓝汁(要过滤掉蔬菜渣)
2.红曲粉跟面粉,搅拌均匀加适量的水,就变成漂亮的红色
3.把面粉和蔬菜汁搅拌均匀,和面成絮状(每一种颜色都要分开和面)
4.把和好的红曲粉面,上面条机,压成片状,反复双重叠压,直至面皮表面光滑细腻
5.蔬菜汁的面皮(重复上面过程)
6.把压好的面皮切成大长方形条,再切至下长方形块(如下图)
7.用筷子一捏,一个美丽的蝴蝶面就成了
8.绿色的芹菜叶汁蝴蝶面
9.胡萝卜汁蝴蝶面(重复上面的做法)
10.成品
蔬菜汁花样馒头~螃蟹馒头
《蔬菜汁花样馒头~螃蟹馒头》主料明细
面粉400g南瓜1/3个苋菜1把酵母4g
《蔬菜汁花样馒头~螃蟹馒头》调料明细
《蔬菜汁花样馒头~螃蟹馒头》做法步骤
1
苋菜焯水像洗衣服一样搓洗苋菜使苋菜汁更鲜艳,过滤杂质备用2
南瓜去皮去瓤洗净切小块蒸熟碾压成泥越细腻越好3
面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成黄色面团面粉加入苋菜汁和温水化开的酵母和成粉色面团,面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色面团4
取一种颜色的面团以粉色为例,搓成长条,切成小块五块一组5
取一块小面团擀成牛舌状6
其余四个小面团搓成长条7
用牛舌状面片包裹住长条面团,沾水捏紧,剪出螃蟹钳子8
用黄色面团制作蝴蝶结,绿色面团制作眼睛,静置二十分钟二次发酵9
在制作一只螃蟹小帅哥,带一顶帽子帅帅哒(颜色根据个人爱好搭配)10
明显鼓起来的螃蟹馒头热水上锅蒸二十分钟,萌萌哒螃蟹馒头快来拥有它吧。11
螃蟹姐妹彩色吐司
彩色吐司的做法
1.准备所需材料
2.紫薯、火龙果、小青菜也准备好
3.用榨汁机榨成泥状,我榨得稀了,最后过筛得到汁液。
4.发酵好的面团揉匀排气分成三等份,我是多分了一个,最后又揉到面团里了。
5.将白面团依次和蔬菜汁和成彩色面团,揉匀即可。
6.这一步将粉色面团和绿色面团各擀成长片卷起,用刀从中间切开,再把紫色面团擀成长方形片,也是切开分成两份,两份各自把绿色和粉色面团卷起包住,放到吐司磨具里,依次放好
7.包好的彩色面团形状
8.放预热好的烤箱里170度上下火40分钟就好了(烤箱依据自家的脾气来定,随时观察)
9.烤好彩色吐司漂亮吧!
10.再来一张