鲜虾蔬菜披萨(随意版)

2020-07-22
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鲜虾蔬菜披萨(随意版)的做法

1.匹萨饼:面粉+5g黄油+水+5g酵母+5g盐+10g糖,全凭感觉,蒸馒头发面怎么发,这个就怎么弄,揉成团后,静置发酵两倍大后,继续揉成团,擀成饼,根据烤盘形状铺平,然后醒发十分钟,用叉子扎一些密集的小孔即可。

2.披萨酱:辅料清洗处理后放入不粘锅 如图 等待冒大泡后待用

3.将喜欢吃的料 以酱、肉、菜、马苏里拉芝士顺序铺满 见图

4.随意发挥

5.随意发挥

6.烤制:预热15分钟,中层190度,30分钟,根据自己感觉来 没有固定的时间要求

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鲜虾土司披萨


鲜虾土司披萨的做法

1.自制好土司,切片

2.虾仁剥好加葱姜料酒、盐蚝油、腌好

3.蔬菜洗净切片焯水

4.芝士提前取出软化,切丝备用

5.土司片抹上披萨酱

6.放上一半芝士

7.放蔬菜后再加虾仁,烤箱210度预热

8.再盖一层芝士

9.200度中上层烘10分钟

10.芝士融后出炉

11.拉丝效果

简易版鲜虾披萨


简易版鲜虾披萨的做法

1.培根切小块,香肠切片,大虾一只放入不粘锅煎熟!

2.盛出备用!

3.面粉里加入一个鸡蛋调成糊状,倒入不粘锅里!

4.稍微定型关火,在上面抹一层番茄酱!

5.在撒上一层芝士!

6.在放培根香肠圣女果,黄瓜大虾和青菜叶!

7.最后在上面撒上芝士!再往锅里滴一些清水盖上盖子,开小火煎制!

8.到奶酪融化了就可以打开盖子享用了!因为原材料都是熟的,饼胚也很薄所以成熟很快!

9.看看是不是挺诱人的?蛮有食欲的!!

口蘑鲜虾披萨


口蘑鲜虾披萨的做法

1.把鲜虾去皮去虾线,青红椒和洋葱切成小块,口蘑切薄片放入烤箱170度中层烤3—5分钟

2.把鸡蛋液刷在饼边,饼里涂上披萨酱,撒上马苏里拉干酪(撒的稍微多一点)

3.把菜根据自己的喜欢摆放,放入烤箱170度或180度中层烤15分钟左右

4.从烤箱取出,再撒上一层奶酪(比第一次要少,大概一半)

5.放入烤箱再烤十分钟左右(这时最好在烤箱外不时看看,以防饼边烤糊,喜欢酥脆的可多烤一会)

鲜虾培根披萨


鲜虾培根披萨的做法

1.准备食材

2.面粉放适量白糖、盐、(还可以放适量的奶粉)拌匀

3.1小块黄油用微波炉加热至融化放入面粉中,酵母温水化开,加入到面粉里,用牛奶和面,揉至光滑面团,室温发酵两倍大(和面一定不能太硬,手指轻轻能戳个洞就Ok了)

4.发酵面团时可以制做披萨酱,也可以买现成的披萨酱,这步可以省略。西红柿去皮切丁、洋葱、胡萝卜切小碎丁、热锅倒少量植物油,下入洋葱和胡萝卜煸炒一会儿倒入少量生抽,再放入西红柿丁继续煸炒至西红柿全部软化,放入番茄酱,料酒、糖、盐,鸡精、罗勒碎,加入适量的清水,中小火熬大概20分钟至收汁(留少量汁)关火

5.美味的披萨酱做成了,我觉的比外面买的披萨酱要好吃多了。(如果自己不愿动手做披萨酱,也没有现成的披萨酱,那就用番茄酱代替,不过味道远不如披萨酱)做好的披萨酱也可放入意面中,味道也是棒棒的,罗勒碎一定要放,味道不一样。

6.面发好后制作披萨皮,把面团擀成圆形放入披萨盘中,放入之前一定要用油把披萨盘抹均匀再入面皮,整理形状,四周的边要略厚些,用叉子扎若干个小孔

7.扎好孔后抹一层披萨酱,多少根据自己口味定

8.再放一层马苏里拉芝士碎

9.再放入自己喜欢的馅料(如蔬菜、水果、海鲜、鸡肉、牛肉、培根等),如果放入玉米粒,一定要把玉米多余的水份攥干,放磨菇要先焯水再攥干水分、虾也焯水,如果放鸡肉牛肉就得先用调料煨完后再放。料全部放完后,烤箱预热几分钟再把披萨放入烤箱中下层,220度上下火烤大约18分钟左右

10.拿出来再撒一层芝士碎,爱吃芝士想拉丝多点儿的就多放芝士碎,然后再放入烤箱烤5~8分钟,自己观察看,芝士融化别烤焦了就行,全部烤披萨的时间大概25分左右

11.装盘,用披萨刀切开

12.再配上美味的小吃,在家就可以享受美味的披萨了

鲜虾培根披萨?


鲜虾培根披萨?的做法

1.准备好食材,蔬菜洗干净。青椒切圈,红椒切小丁,洋葱成丝,培根切片,火腿切0.5厘米圆柱,大虾去皮,奶酪切碎。摆盘备用

2.8寸披萨放烤盘。抹一层披萨酱或番茄酱,边缘1~2厘米不抹。酱不能太多,否则水分太多。

3.在抹好酱上面铺一层奶酪。再边缘摆上香肠,铺上培根。再撒一层奶酪。然后放上香菇洋葱

4.再放上青椒圈和大虾。撒最后一次奶酪

5.烤箱预热上下火210度。最后撒上红椒丁,放入烤箱,烤20分钟即可

6.表面变黄即可出炉,奶酪量足拉丝很棒哦

7.要随时观察,不能烤过了哦

8.丰盛的午餐好啦

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