《万圣节小怪物饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
黄油80g全蛋液25g低筋面粉140g奶粉10g
《万圣节小怪物饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖粉35g盐0.5g
《万圣节小怪物饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
准备好所有材料。低粉加奶粉混合过筛三次，鸡蛋液和香草精放一起，黄油软化后与糖粉、盐放一个盆里2
黄油加入糖粉和盐用手动打蛋器搅匀后（不用打发），分两次加入常温下的鸡蛋液搅匀3
加入鸡蛋后的黄油顺滑细腻如图4
将过筛后的粉类加入3中用橡皮刮刀拌成团即可，避免过度搅拌5
5.如图，拌到只要看不到干粉就行6
面团用保鲜膜包裹，用擀面杖压到5mm厚度，放冰箱冷藏至少一个小时7
用饼干模具压出形状8
烤箱中层180度10-12分钟，看饼干大小而定9
蛋清30g，糖粉170g，柠檬汁几滴打到可保持纹路不变的状态，再加温水和色素调出需要的糖霜。10
10.画出大致轮廓11
南瓜逐步往里画，保持纹路，其他则用颜色填满12
如图填满南瓜，画好四角13
如图画上表情和叶子14
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延伸阅读
万圣节糖霜饼干
《万圣节糖霜饼干》主料明细
黄油110g低筋面粉225g全蛋1个糖霜材料蛋白30g柠檬汁2g
《万圣节糖霜饼干》调料明细
糖粉57g盐少许糖粉155g
《万圣节糖霜饼干》做法步骤
1
tescoma万圣节饼干模具2
tescoma万圣节饼干模具3
tescoma万圣节饼干模具4
黄油室外软化，打蛋器把黄油打成羽毛状，加入糖粉，盐打均匀5
鸡蛋液分两次加入6
所有材料打至顺滑7
拌入低筋面粉，拌到看不见干粉8
揉成面团9
把面团放进冰箱松弛一个小时10
取出面团回温擀成自己喜欢的厚度，用饼干模具压出喜欢的花纹即可11
压出图案12
可可味的13
饼干放入烤盘，预热烤箱180度18分钟卡通饼干#东菱魔法云面包机#
《卡通饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
黄油55g全蛋液30g中筋面粉95g低筋面粉30g
《卡通饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖粉45g
《卡通饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
将黄油常温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌，然后用电动打蛋器将黄油打至松发。2
将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。3
把周围的黄油也刮下来一起打发并搅拌均匀。4
筛入低筋和中筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌。5
将面粉和成团。6
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用模具在面皮上按压喜欢的图形。7
把按压好的图形放到铺有油纸的烤盘上，均匀整齐地摆放。8
放入预热的烤箱，以175度，中层烤10分钟，再放入上层，150度烤3-5分钟即可。9
#东菱魔法云面包机#樱花饼干
《#东菱魔法云面包机#樱花饼干》主料明细
低筋面粉140g黄油50g鸡蛋35g奶粉10g樱花10朵
《#东菱魔法云面包机#樱花饼干》调料明细
细砂糖30g
《#东菱魔法云面包机#樱花饼干》做法步骤
1
准备好所需材料2
樱花用凉水浸泡开，要洗两遍把盐洗掉3
黄油软化加糖打发，分三次加入鸡蛋搅拌均匀4
低筋面粉和奶粉混合过筛，筛入黄油糊中5
上下翻拌，成为面团6
擀成薄饼，用模具刻出形状，将樱花挤干水分放到饼干上，烤箱预热160度，烤15-20分钟即可7
很好吃哦，饼干不甜腻，樱花微微的咸味和饼干的添配合的恰到好处呢~~蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
饼干胚子：顺滑花生酱90克黄油90克低筋粉150克饼干装饰：巧克力球24个糖果眼睛48个
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
白糖80克巧克力酱
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
黄油和花生酱拌匀打发；2
加入白糖和鸡蛋打发；3
筛入低粉拌匀；4
将面团包好冷藏30分钟；5
揪一小块面团约18克左右，搓圆按扁；6
用巧克力球在中间按压下去；7
烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟；8
放凉后用巧克力酱将巧克力球粘结到饼干上；9
用糖果眼睛粘结到巧克力球上部做眼；10
用巧克力酱挤出蜘蛛的腿。万圣节饼干的制作，万圣节糖霜饼干做法
万圣节糖霜饼干的超详细做法
可爱滴【万圣节糖霜饼干】
这个材料量可做40个左右的饼干
饼干面团配方：黄油200g、糖粉160g、全蛋液60g、香草精1/4小匙、低筋面粉400g
蛋白膏材料：蛋白粉50g、饮用水100g、糖粉425g、柠檬汁20g
万圣节糖霜饼干的做法
1、将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状;把糖粉分2次加入，每次加入都搅拌混合到发白;
2、将蛋液也分次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀;再将香草精加入搅至均匀;
3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中，搅至均匀;
4、搅拌均匀后，用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛。
5、从冰箱中取出饼干面团，用擀面棍压扁擀薄成片，厚度约0.5---1cm;
6、用饼干压模放在饼干面皮上，压出图案;
7、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫)，用牙签在饼干坯上戳些小洞，防止烤时面皮鼓起来;
8、放进预热180度的烤箱中，调成170度，烘烤20分钟。
9、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡，用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状;
10、将蛋白液过筛;
11、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状，少量多次的加入糖粉;
12、我按照上面的配方调好的糖霜状态比较厚，属于硬质糖霜。可用于勾饼干的边和在打好糖霜底的饼干上拓印图案;调制的硬度以自己的需求来定(要软+饮用水;要硬+糖粉)，硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后即可。
用于钩饼干轮廓线的糖霜状态，可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角，而不马上滴落
用于涂饼干底层的糖霜状态，可以看到是流动的，刮刀舀起，会马上顺势由粗变细滴落
13、将所需要的颜色蛋白膏调好备用，勾出轮廓线条，线条要流畅。
14、再填全部满，用裱花针或牙签挑出气泡，铺好底后，拿起饼干在桌面上轻轻震几下，让糖霜更均匀
15、放晾网上晾干
把印花模放在饼干上，挤上硬质糖霜，用刮刀刮去多余糖霜即可。
其他图案同样，全部做好
万圣节彩绘饼干
《万圣节彩绘饼干》主料明细
糖分150克蛋白30克鲜柠檬汁少许色素若干
《万圣节彩绘饼干》调料明细
《万圣节彩绘饼干》做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内2
用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁3
搅拌均匀4
分三次加入糖粉5
每次都是搅拌均匀后再加下一次6
最后一次把糖分全部放入7
开始搅拌8
最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。9
根据需要取适量糖霜10
滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色）11
用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。12
将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋13
并将后面绑住，以防止挤得时候流出。14
下面以南瓜为大家做一个示范：将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。15
切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。16
出炉。麻麻黑棒棒饼干#东菱魔法云面包机#
《麻麻黑棒棒饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
低筋面粉200g熟黑芝麻40g牛奶100g
《麻麻黑棒棒饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
泡打粉2g盐2g色拉油30g
《麻麻黑棒棒饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
将黑芝麻，低筋面粉，泡打粉，盐倒入盆中，用手抓匀，加入油，牛奶翻拌着和匀2
和匀成团后用保鲜膜包好，室温松弛30分钟3
用擀面杖擀成5毫米的面片4
用刀切成筷子粗细，长15厘米的面条，用手拧搓一下，摆入烤盘里，170度预热烤箱5
放入烤箱，170上下火，中层，烤25分钟左右，边缘上色就烤好6
出炉凉了，吃起来脆脆哒花样面包#东菱魔法云面包机#
《花样面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉200g低筋面粉50g酸奶100g鸡蛋一个黄油20g酵母4g砂糖45g
《花样面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐2g
《花样面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
把除黄油以外的材料依次液体后粉的次序放入面包桶里面，按自定义和面键60分钟左右看面团光滑不黏手就差不多了2
看着和好的面团光滑有弹性揪一块面团慢慢摊开看看可以摊成一片薄薄模不如果出模了就可以进行一发一发是面团的2-2.5倍大小3
一发出来的样子，一发完毕就可以拿出来排气整形了4
把一发面团里面的大气泡拍出来手揉几分钟揉成一发之前的样子即可排好气就可以开始下一步的整形5
用手搓长面团分切成4-6小段（根据自己喜欢的大小面包决定分切成几块）6
接下来拿出一小块面团也一样搓长7
搓长的面团用小刀从中间对半切开8
然后就可以开始编花样了，就这样交叉拧在一起9
最后的接口一定捏和了不然二发会松开变形的（全部整形好就可以进烤箱进行二发发到2倍大就可以开始烤了）170℃20分钟左右大家根据自己的烤箱调整10
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