葱花味噌面包怎么做好吃

2019-12-20
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小编为你分享葱花味噌面包怎么做好吃

主料:高筋面粉200g,细砂糖10g,盐1/8小匙,味噌20g,即溶酵母粉2g,蛋白35g,水85g,小葱40g,盐1/8小匙,黑胡椒粉1/8小匙WWw.Hp299.coM

步骤:

1.准备材料:高筋面粉200g,细砂糖10g,盐1/8小匙,味噌20g,即溶酵母粉2g(1/2小匙),蛋白35g,水85g

2.将上述材料放入面包机和面档至第一次蜂鸣

3.加入无盐奶油10g至第一次发面结束

4.取出面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

5.葱绿40g,盐1/8小匙,黑胡椒粉1/8小匙

6.葱绿洗净后擦干水分,切葱花,加黑胡椒粉和盐拌匀

7.面团用擀面杖擀成22cm的正方形,翻面后铺上拌好的葱花,均匀铺平用手压实

8.由上至下卷起

9.收好收口

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葱香味噌餐包怎么做好吃


小编为你分享葱香味噌餐包怎么做好吃

主料:高粉280g,纯麸皮20g,鸡蛋1个,细砂糖15g,植物油15g,干葱5g,白味噌30g,水140g,酵母3g

步骤:

1.干性材料放入盆中,打入一个鸡蛋

2.加入植物油和清水,用厨师机搅打成团

3.打至面团能拉出较粗糙的薄膜即可

4.放入干葱,揉匀即可

5.面团收圆入盆,盖保鲜膜,室温下进行一发

6.大约2个小时左右,面团发酵到位

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多味面包怎么做好吃


小编为你介绍多味面包怎么做好吃

主料:高筋面粉350g,牛奶200g,鸡蛋1个,黄油10g,盐2g,糖20g,酵母4g,紫薯馅70g,肉松70g,红糖糯米馅70g,芝麻5g

步骤:

1.面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住,imix程序和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.米酒发酵程序进行发酵到两倍大

4.准备三种馅料

5.面团取出排气后分成16份,滚圆醒15分钟

6.压成圆形,放入馅料

原味蛋黄饼怎么做好吃


教你学做原味蛋黄饼

原味蛋黄饼

用料:玉米油50克,糖粉45克,蛋黄100克,低筋粉60克

原味蛋黄饼的做法

1、将玉米油倒入蛋黄中,充分搅拌均匀。筛入糖粉,搅拌均匀。筛入低筋粉,调成均匀面糊。

2、蛋卷模放在燃气灶上两面预热。用勺舀入面糊,夹好,用小火两面加热至金黄。出炉,晾凉后密封保存。

浓浓蛋香,极易受潮

小提示

蛋黄与牛奶相宜:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

绝味餐包怎么做好吃


小编为你介绍绝味餐包怎么做好吃

主料:高筋面粉275克,低筋面粉25克,牛奶225克,即发干酵母3.5克,盐2克,细砂糖30克,黄油30克,蛋黄酱60克,番茄沙司30克,木鱼花少许,小葱绿少许

制作步骤:

1、提前一夜将高粉50克,牛奶50克,即发干酵母1克混合后,放在冰箱中发酵,第二日取出直接用。

2、将除黄油以外的所有原料,放入面包机桶内,开启揉面模式20分钟。

3、揉面模式结束后,面团表面已经光滑,放入30克黄油,继续开启第二个揉面模式。

4、20分钟后,检测面团筋度,能拉出薄而透的筋膜即可。

5、将面团从面包机桶内取出,略微滚圆后,放入较大的容器中进行发酵。

6、发酵至原体积的1.52倍大小后,戳一个洞检测面团是否有变化,如无变化表示面团已经发酵完成。

7、将面团分割成12等份,每个小面团约48克左右,将面团分别滚圆后,放入模具中进行二次发酵。

8、发酵至原体积的约1倍大,准备装饰馅料。

9、所需蛋黄酱、番茄沙司装入保鲜袋中或裱花袋中,剪一个小口备用,木鱼花捏碎,小葱绿切碎。

10、将蛋黄酱与番茄沙司挤在发酵好的面团顶部,先挤好蛋黄酱后再挤番茄沙司,注意保鲜袋剪开的口不要太大,不然挤出来的不够美观。

11、撒上葱绿。

12、撒上满满的木鱼花碎。

13、烤箱提前预热,170度中下层20分钟,程序结束取出食用即可。

奶味面包怎么做好吃,奶味面包的家常制作


奶味面包的详细做法

主料:

高筋面粉250克,牛奶110毫升,

黄油35克,酵母4克,糖适量,糖粉10克,土鸡蛋1个,盐2克

奶味面包的做法步骤

1.将高粉、牛奶、糖、倒入面包机和面,和面我用机器和了三次,面包机是答应帮别人女儿做三个土鸡蛋的生日蛋糕换来的。(会过日子吧?)嘿嘿!

2.加入黄油再次和面。

3.从面包机拿出面团放入烤箱进行第一次发酵,大概发到2倍大小就可以了。

4.发好后排出气体,手工进行揉面,然后均匀的分成小团,开始整形、上烤盘,烤盘下面最好加一层锡纸。我是用电子称进行了精确称量的,主要怕不会熟,另一个是同样大小面团出来的颜色会很好看。

吐司面包的做法

红薯面包怎么做好吃


小编为你分享红薯面包怎么做好吃带图解

材料:红薯泥380g,面粉800g,鸡蛋2个,白砂糖50g,黄油80g,牛奶230g,酵母粉3g,盐1g

步骤:

1.将煮熟的红薯(约380克红薯)放入面包桶里,趁热压成泥,加入牛奶约230克、糖50克、盐1克和2个鸡蛋液拌均。待到温热不超过35度时,加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。

酒酿面包怎么做好吃


酒酿面包

酒酿面包

久了不做,手生,酵母都失活了又想吃面包怎么办?搬出冰箱里的酒酿试试看,结果效果棒棒哒~除了皮有点儿火大了,其他吃起来,比米饭面包还多一点酒酿香味,因祸得福算不算?

主料:

高筋面粉230g酒酿(米粒)150g黄油10g砂糖15g奶粉5g盐5g酒酿(水)160ml

酒酿面包的做法步骤:

1.将原材料干货都放入面包机的桶里。

2.倒入酒酿里的水,当水用。

3.面包机设定好。

4.嘀嘀嘀,就可以吃啦!

5.组织比普通面包更扎实,但是有酒酿的香味,好好吃。

小贴士:

瞎整的。。。

蜂蜜面包怎么做好吃


蜂蜜,面包

主料:高筋面粉400g,蜂蜜55g,水150g,鸡蛋1个,细砂糖35g,黄油30g,盐3g,酵母5g,蜂蜜1勺,水1勺,色拉油1勺

在家制作高热量丹麦面包的做法

很喜欢这款蜂蜜面包,松松软软的,很美味哦!

蜂蜜面包怎么做好吃步骤

1.除黄油外的所有材料混合,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展,拉膜状态。

2.将面团放入盆里,盖保鲜膜进行基础发酵至2到2.5倍大,用手指戳入面团,不反弹就好啦。(夏天室温发酵,冬天可以在烤箱底部放一碗开水,放烤箱发酵。)

3.发酵完成后取出揉一下排气,分割成8份,滚圆,室温松弛15分钟。

4.取一个小面团,揉搓成长条,由中间开始分别向两头擀开擀薄。

5.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下,间隔排入放了油纸的烤盘里。

6.全部摆好后盖上保鲜膜,进行二次发酵至两倍大。将蜂蜜,色拉油和水以1:1:1的比例调和成蜂蜜水备用。

7.放入预热好的170度烤箱,中层上下火烘烤约20分钟上色后,取出来刷一层蜂蜜水,再烤5分钟即可。(烘烤时间可以视上色程度而定。)

小贴士

加了蜂蜜的面团会有些粘,揉的时候千万不要加干粉,水量是正好的哦!

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