莜麦面包棍的具体做法介绍
莜麦面包棍---一个小窍门即可做出松软好吃的面包
用料：高筋面粉250克、莜麦麸皮50克、牛奶200克、鸡蛋1枚、黄油30克、糖30克、盐3克、酵母5克、白芝麻适量、全蛋液适量
莜麦面包棍的做法
1.把除了黄油外的其他所有食材全部放入面包机桶内，揉面至可拉出粗膜后，加入黄油继续揉面，直到完全扩展，即可拉出一张薄且韧的薄膜即可。
2.搓圆置于盆中，封好保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。
3.第二天取出后，置于室温下，继续使面团发酵至原来面团的2倍大小。
4.取出揉搓排气，同时分成小个大小一致的小剂子，松驰15分钟。
5.取一个小面团，擀成长条。
6.由一头开始卷起，并捏牢收口处。
编辑推荐
棍螺面包怎么做，棍螺面包的图解做法
简介
很有特色的一款面包哦，今天做了一款非常像棍螺的面包，在我看来是很像的，面包里面的巧克力奶油和面包混合在一起真的很好吃呢。
用料
面团材料数量中筋粉200克,干酵母粉4克,白砂糖35克,盐2克,黄油25克,蛋黄1个,牛奶110克,蛋液少量,巧克力奶油材料数量鸡蛋3个,白砂糖75克,牛奶370克,玉米淀粉30克,可可粉25克,巧克力50克(切碎)
棍螺面包的做法步骤
巧克力奶油的制作：将巧克力奶油材料中的白砂糖、玉米淀粉和可可粉一起放入玻璃容器中先混合均匀，接着倒入烧热的牛奶搅拌均匀后放入微波炉加热两分钟，然后取出再用手动打蛋器搅拌均匀
1搅至变得粘稠
2打入鸡蛋搅拌均匀，然后再放入微波炉加热两分钟
3两分钟后取出来加入提前切碎的巧克力屑，用手动打蛋器搅拌均匀
4拌匀后巧克力奶油馅就完成了，用保鲜膜包好玻璃容器放入冰箱冷藏室冷藏待用
5制作面团，将面团材料中除黄油外的全部材料都投入面包桶中，选择发面团程序，揉至第一次停顿，这时候面团揉的有点滑了，接着放入黄油，重启发面团程序揉至再次停顿，面团就揉好了，将揉好的面团取出移到盆中用湿毛巾包好放置常温发酵，面团发酵至用手指沾些面粉在面团上戳洞不回缩不反弹就表示面团发酵好了
6从盆中取出发酵好的面团放到案板上
7用手掌按压排气，然后分割成八等份，接着分别滚圆，放置醒发十五分钟左右
8将醒发好的面团放在案板上按压用手搓成长条状
9放置略做醒发后，再用手往长搓至一头粗一头细约三十厘米左右的长条，就像图中的样子
10将搓好的长条面团的粗端用模具压住，然后开始将面团卷在锥型模具上
11卷好的样子
12全部卷好后，放入烤盘中入烤箱进行二次醒发，注意时间不要太久了，以免醒发过头，十五分钟左右就可以了
13取出面团，预热好烤箱，再将面团放入烤箱中层，上下火150度烘烤25分钟即可出炉
14将面包中间的模具取出
15待面包彻底晾凉后，将之前做好的巧克力奶油从冰箱中取出来装入裱花袋中，然后挤入面包中就可以吃了
16小贴士
1、中筋粉可以换成160克高筋粉和40克低筋粉
2、里面用到的模具网上也有的卖，也可以自己做，制作方法是取厚的卡纸卷成细长圆锥体，用透明胶带固定好，再把锥体上口剪平，在外层包裹上锡纸就可以了
3、巧克力奶油可以换成其他的馅料哦
法棍面包怎么做？法棍面包的13步做法
法棍面包
法棍面包
主料：
高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母3克、盐3克
辅料：
清水135克
法棍面包怎么做，法棍面包的13步做法：
1.酵母用水溶化，静置5分钟。
2.高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。
3.将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。
4.再和成光滑的面团，饧发30分钟。
5.30分钟后再次将面团揉光滑。
6.然后分成三个小面团。
7.把小面团滚圆松弛10分钟。
8.取一个面团擀成长形。
9.再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。
10.依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。
11.发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。
12.烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。
13.最后将烤好的法棍取出放凉即可。
小贴士：
烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的。
法棍面包怎么做，法棍面包的13步做法
法棍面包
法棍面包
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉80g、酵母3g、盐少量
法棍面包的做法：
1.取一个小碗将酵母溶解无水静止5分钟
2.高低筋面粉混合放进一个器具内，取少许盐放在面粉上面。
3.然后倒进酵母进行搅拌。
4.搅拌成面絮形状。
5.然后充分揉粘成光滑，静止30分钟。
6.静止30分钟后再一次进行揉粘。
7.分别分成3小段
8.然后揉粘滚圆每一个面团让它们松弛10分钟
9.接着每一个面团擀成长方形条状
10.每一块块状卷成长条，之后再搓一搓使之更长一些。
11.所有面团卷好后放在温暖发酵
12.发酵到两倍大时，用筛网撒上少许面粉，再用小刀拉出几个小口
13.烤箱温度190，时间20分钟。最后纳凉就可以开吃啦。
法棍面包怎么做？法棍面包的10步做法
法棍面包
法棍面包
主料：
高筋面粉400g、低筋面粉100g、酵母5g、盐8g、水300g
法棍面包的做法：
1.准备材料
2.将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀
3.加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
4.再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可，揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
5.将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分
6.将面团擀长，卷成圆柱形
7.将接口处朝下，搓成长条
8.摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子9.放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可
10.发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
法式面包的做法，法式长棍面包做法带图
法式长棍面包做法如下
法式长棍面包
中种面团：高筋粉35克，中筋粉35克，盐1克，干酵母0.5克，水42克
主面团：中种面团全部，高筋粉35克，中筋粉35克，盐1克，干酵母0.5克，水42克，粗玉米粉适量
法式长棍面包的做法
将中种用粉类倒入碗中混合，加入水，揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜，发酵。面团长至两倍大，放入冰箱冷藏一夜。
取出中种面团，分割成6等分，回温一小时。将种面及所有面团料倒入面包桶，启动和面程序，搅拌至能拉出薄膜。放入碗中，室温下发酵2小时。面团长大至两倍。
炸鸡柳的做法大全春卷的做法大全红烧带鱼的做法大全法棍怎么做？法棍的具体做法
#松下烘焙魔法学院#法棍
法棍
夏天用冷水，冬天用温水。不能超过30度，原有的麦香不要破坏掉啊!
主料：
中种：高筋面粉200g、干酵母1.5g、凉水130ml、
主面团：高筋面粉100g、盐3.75g、凉水65ml、无盐黄油20g
法棍法式面包怎么做：
1.将中种材料搅拌搓成一个均匀没有粉粒的面团，凉水先保留15ml，等面团搅拌成团后再慢慢加入。揉至表面光滑，滚圆，收口朝下放在盆里发酵。
2.发酵1.5-2倍大
3.除了黄油，把主面团和中种材料搅拌均匀，凉水保留30ml，等面团成行后慢慢加入水。揉至光滑，把黄油切小块，最后再放进去揉，搓揉均匀。
4.出现薄膜就可以了
5.再次发酵40-60分钟
6.1.5倍大
7.发酵后，在表面撒一些干粉，取出面团。
8.平均分割成2份
9.滚圆发酵15分钟
10.面团反过来，拍扁
11.折叠1/3
12.再折叠
13.捏紧收口，再重复拍扁折叠1/3折叠重复2-3次
14.最后比磨具短一些就可以l
15.翻过来，极其优美的
16.依次做好移到磨具里放进烤箱发酵可以在磨具下面放热水增加发酵速度
17.我的发酵长了些。1.5倍大，就好了。烤箱预热210度。
18.表面撒一些干粉
19.用锋利的刀切割三刀我用的是剃须刀
20.在切口处刷一点橄榄油或黄油
21.最后在表面喷足够的水
22.刚放进烤箱的时候在边上放一杯热水烤20分钟，撤水后烤5分钟。你的烤箱可能与我的不同，请自己酌情考虑。
23.切一刀
24.来一张成品吧
小贴士：
以前做法棍都是用简单的粉水盐酵母直接法来制作，虽然也成功，但是味道不及有黄油的中种做法，这次的这个配方，成功率高，法棍味道纯正，好吃。
菠菜法棍面包怎么做？法棍菠菜面包13步做法
菠菜法棍面包
菠菜面包，法棍面包
法棍，一款非常健康的面包。它的用料中没有加任何糖，相应热量也就低许多，日常做为主食再合适不过。菠菜，最常见的蔬菜、颜色翠绿诱人、富含维生素、常食对人身体非常有好处。
主料：
高筋面粉300克、低筋面粉75克、新鲜菠菜150克
辅料：
食盐3克、干酵母粉4克、橄榄油2克、35度左右温水225毫升、柠檬汁2克
菠菜法棍面包的做法步骤：
1.准备食材。
2.将所有主料放入面包机内。
3.选择和面键(大概和面三十分钟左右)，揉自面团表面光滑后停止，等待发酵。
4.趁面团发酵的时间，准备辅料。将菠菜放入开水中焯一下，捞出后过凉水，然后用力拧出水份，切成菠菜碎备用。
5.面团发酵至原体积的两倍大时，就表明第一次发酵已经可以了。
6.将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体。
7.将菠菜碎包在面团中，揉至菠菜与面团匀均的融合。
8.将面团分成三份重量相等的面团，然后静置15分钟。
9.取一份小面团，然后擀成20CM*10CM的长方形面饼。
10.将面饼从一边卷起，然后将缝隙处用手捏紧。如图所示
11.将面团放入法棍模具中。
12.进行第二次发酵，然后在面包表面斜的划三道口子。
13.烤箱上火250度、下火200度，预热五分钟后，将面包放入烤箱底层，然后在烤箱的最上层放一个空的烤盘，里面倒入50毫升左右的热水。合盖烤20分钟左右后，再将最上层的空烤盘取出，合盖再烤20分钟即可。
小贴士：
1、这些用料可做三个20CM长的法棍面包。
2、35度左右的温水，如果没有温度剂，可以用手试一下，感觉与体温相当就可以。
3、往面团里加菠菜碎的时候，可能会粘面板。可以用一些干面，但切记不要放太多，不要影响面团的软硬度。
4、如果没有法棍模具，可以使用普通烤盘。
5、往面包上划口子的时候，一定要在烘焙前划。不要划的太早，不然面团会又合在一起。
6、各种鲜榨蔬果汁，果渣中都会保留很多的膳食纤维。大家可以将剩下的果渣揉入此款面包的面团中，烤成各种口味的法棍面包。既不浪费食材，又美味健康。
蒜香法棍的做法
主料:法棍1条
辅料:黄油100克
调料:食盐1/2茶匙蒜1瓣披萨草1汤匙
蒜香法棍的做法
1.法棍切片，黄油放入碗中
2.准备大蒜、披萨草
3.黄油软化加入盐搅拌均匀，再加入披萨草继续搅拌均匀，将拌匀的香草黄油涂抹在切开的法棍片上面
4.将涂抹好黄油的法棍片排入烤盘，烤箱预热200度，中上层约8分钟
感谢您的阅读，希望《面包棍的做法，莜麦面包棍的营养做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的棍棍面包的做法专题！