食材明细
主料鸡腿400克
辅料生菜50克西红柿35克面包片4片鸡蛋1个面包糠50克
配料黄油10克油适量盐适量黑胡椒粉适量白朗姆酒1小勺沙拉酱适量
咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度
香煎鸡腿三明治的做法步骤
1
将鸡腿洗净,除去肥油,剔去皮。2
用厨房剪将肉剪开,剔出鸡腿骨。3
剔出筋,分成几片,用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。4
放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀,滴入几滴油,拌匀,静置约2小时。5
西红柿洗净切厚片。6
生菜洗净,沥去水。7
面包片在一面上抹上黄油,送入预热至220度的烤箱中层,烤1分钟后取出。8
鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,将面包糠放到平盘上。9
煎锅烧热,放入适量油,待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液,再两面都沾匀面包糠,放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。10
煎至一面变色后翻面,煎至两面都变色后重复翻面,至颜色变深鸡肉熟透后盛后。WWw.HP299.Com11
将烤过的面包抹黄油的一面朝上,挤上沙拉酱。12
依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜,再盖上另一片面包即可。