食材明细
主料高粉250克小麦胚芽10克牛排一块
辅料酵母3克清水180克盐4克橄榄油25毫升西红柿一个苦菊少许牛奶少许
其他口味烤工艺数小时耗时简单难度
帕尼尼牛排三明治的做法步骤
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准备做面包的材料；橄榄油可以用无味的植物油代替2
所有的材料全部放入面包机桶中，启动自定义和面程序，时间可以调整至15分钟，面包机默认时间为13分钟3
一共运行2个和面程序，面团能拉出较厚的膜即可4
取出面团收圆入盆进行一发，室温24度发酵一个小时，面团发酵到位5
取出发酵好的面团，排气，平均分割为6等分，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟6
取一个醒发后的面团压扁，擀成椭圆形7
依次做好全部面团，放入烤盘中，面团的四周向四周扯一下，尽力成长方形；室温下二发约40分钟，至2倍大，面团表面刷牛奶8
烤盘放入已预热到位的烤箱中层，以上火190度，下火170度预热，烘烤时间为15分钟9
到时取出烤盘，面包放烤架放凉10
取一块牛排，放入已烧热的锅中，2面煎至8分熟，准备少许的素菜提前焯水11
面包从中间切开，不要切断12
加入西红柿片、苦菊，牛排切掉边角，切成2片，加入面包中，把面包放入牛排锅中，稍微煎一下压上痕迹，没有专用的帕尼尼工具，只好这样喽。开吃吧