食材明细
主料高粉300g水150g白糖40g酵母3g鸡蛋1个黄油20g盐3g
辅料椰蓉馅蛋液30g白糖25g椰蓉50g黄油25g
甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度
椰蓉吐司面包的做法步骤
1
主料食材除了黄油和盐其他食材一起放入厨师机，启动厨师机用一档拌匀，换二档一个和面程序大约十分钟，能拉出粗膜即可2
和成面团之后加入盐和黄油继续启动厨师机一档拌匀换二挡揉面，大约一个和面程序10分钟，能拉出手套膜即可3
揉出手套膜整理好面团放入容器中盖保鲜膜，放温暖出醒发制两倍大4
醒发好的面团5
揉一揉面团排气6
擀成长方形薄片，长度比吐司模具长一点7
这这是做好的椰蓉馅，（辅料中的食材放一起拌匀）8
把馅料铺在擀薄的面片上如图9
折起来如图10
继续折叠如图11
再次折叠起来如图形状12
擀成长方形薄片13
用刀切开分成三分如图形状14
编成辫子15
翻面将两端折起来如图形状16
放入吐司模具17
放进烤箱，放一万热水增加湿度，利用发酵功能发酵制模具八分满18
发酵好的生坯，烤箱上下火180°预热烤35分钟，中途上色后盖锡纸19
出炉脱模