《火腿蔬菜面包》主料明细
高粉250克低粉50克奶粉15克酵母3克全蛋30克水150克无盐黄油20克火腿七片冷冻豌豆玉米粒马苏里拉奶酪
《火腿蔬菜面包》调料明细
细砂糖30克盐1/4小匙沙拉酱适量
《火腿蔬菜面包》做法步骤
1
面团用塑料袋密封好，先第一次发酵至一点五倍大，再放冰箱冷藏，以便第二天使用2
第二天取出发酵好的面团，先恢复室温，再分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟3
将面团擀成长约20CM的椭圆形，放入烤盘4
刷上蛋液，放一片切好的火腿，再放豌豆、玉米粒（用之前先用开水焯好）5
马苏里拉奶酪刨成丝，并撒上面包表面6
用一保鲜袋，开一小口，装入沙拉酱，挤在面包最上层7
进行最后发酵约40分钟8
烤箱预热175度，烤约25分钟，表面微黄即可