《金枪鱼面包【TUNABREAD】》主料明细
高筋粉250G酵母3G金枪鱼半罐牛奶150G黄油25G
《金枪鱼面包【TUNABREAD】》调料明细
细砂糖40G盐4G沙拉酱1茶匙
《金枪鱼面包【TUNABREAD】》做法步骤
1
材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1（15分钟）。2
和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2（30分钟）。3
和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。4
发酵好。5
取出面团揉圆排气。6
分出5个小面团静放15分钟。7
金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。8
调拌均匀。9
15分钟后将小面团肉成长形。10
擀成牛舌形状。11
放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。12
把一面面皮裹3/4。13
另外的面皮裹起后包好收口捏紧。14
卷起来收口捏紧。15
放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。16
直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。17
成品。18
成品。19
成品。20
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成品。