披萨是一道美味的世界性料理，不仅在餐厅里可以品尝到，也适合在家享用。而制作披萨的第一步是预热烤箱。正确的烤箱预热可以确保披萨底部烤得酥脆，配料熟透，口感更佳。下面将详细介绍披萨的家常做法以及如何正确预热烤箱。
披萨的家常做法：
1. 准备面团：在一个大碗里，加入2杯面粉，适量的盐和干酵母。搅拌均匀后，慢慢加入1杯温水。用手揉搓成光滑的面团，然后在碗里用湿布盖住，静置1小时，让其发酵。
2. 制作酱料：可以选择番茄酱或者自制的番茄酱。如果选择自制，将番茄放入沸水中煮沸1分钟，然后用冷水冲洗，去掉外皮。切碎番茄，并加入洋葱、大蒜、橄榄油、盐和洋葱粉。最后用搅拌机混合成顺滑的酱料。
3. 准备配料：可以根据个人口味选择各种配料，如意大利辣香肠、蘑菇、青椒、洋葱、番茄、黑橄榄等。将配料切成适当大小备用。
4. 烤箱预热：在开始制作披萨之前，首先要预热烤箱。正确的预热烤箱温度将使披萨烤得更加完美。下面介绍如何正确预热。
披萨的烤箱正确预热方法：
1. 清洁烤箱：在预热烤箱之前，要确保烤箱内部干净。使用烤箱清洁剂和湿布清洁烤箱内部，并确保所有残渣和油污被清除。
2. 调节烤箱温度：将烤箱控制旋钮调到适当的温度，大多数披萨在425°F（220℃）到450°F（230℃）之间进行烘烤。这是制作披萨的理想温度范围。
3. 等待预热完成：打开烤箱前，要给烤箱足够的时间预热。通常情况下，烤箱需要15至20分钟的时间达到预设的温度。可以使用烤箱预热指示灯或温度计来确认烤箱是否已经达到理想温度。
4. 预热烤盘：为了让披萨底部烤得更加酥脆，可以事先在烤盘上加热。将空烤盘放入预热的烤箱中，让其加热5至10分钟。
5. 注意安全：在预热烤箱的过程中，要小心触摸烤箱内部和外部，因为烤箱会变得非常热。要确保使用烤箱手套或护手套，以免烫伤手指。
正确预热烤箱对制作美味披萨非常重要。预热时注意时间和温度，确保烤箱内部干净，并加热烤盘，这些步骤都能够让披萨烤得更加酥脆，味道更加美味。在预热过程中要小心安全，避免烫伤自己。
披萨是一道美味的家常料理，而正确的烤箱预热是制作披萨的重要一步。通过清洁烤箱、调节烤箱温度、等待预热完成、预热烤盘以及注意安全等步骤，能够确保披萨底部酥脆，配料熟透。家里也能做出餐厅品质的披萨。快来尝试制作披萨，享受家庭聚餐的乐趣吧！