咸奶油杏仁蛋糕做法

2024-04-15
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咸奶油杏仁蛋糕是一款美味的甜点,既有香甜的奶油味道,又加入了杏仁的香脆口感,给人一种独特的享受。下面我将结合实际情况,为大家分享一份咸奶油杏仁蛋糕的制作方法。

我们需要准备以下材料:低筋面粉200克,细砂糖50克,无盐牛奶200毫升,鸡蛋3个,黄油150克,杏仁片适量,泡打粉1/2茶匙,柠檬汁1茶匙。如果你喜欢口感更加细腻的杏仁蛋糕,可以将杏仁粉添加到面粉中,比例为面粉的10%。

将黄油切成小块,放入碗中,隔水加热融化至液体状。然后将融化的黄油倒入一个容器中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全融化。

将鸡蛋打入一个干净的容器中,用打蛋器轻轻搅拌,打散鸡蛋蛋黄和蛋白,但不需要打发。

接着,将低筋面粉倒入一个干净的容器中,加入泡打粉,搅拌均匀。然后将面粉混合物筛入黄油和糖的混合物中,搅拌均匀,直至没有面粉颗粒。

然后,将牛奶倒入一个小锅中,用小火加热至温热的状态,注意不要煮沸。然后,将温热的牛奶慢慢倒入面糊中,同时不停搅拌。直到搅拌均匀后,倒入柠檬汁,再次搅拌均匀。

将打散的鸡蛋倒入面糊中,轻轻搅拌均匀,注意不要过度搅拌,以免面糊过度发筋。

然后,将烤箱预热至180摄氏度。同时,将蛋糕模具内层涂上黄油,将面糊倒入蛋糕模具中,均匀抹平。

在蛋糕表面均匀撒上适量的杏仁片,然后将蛋糕放入预热好的烤箱中,烤约30分钟,或者直到蛋糕表面呈现金黄色。

烤好后,取出蛋糕模具,放置在网架上自然冷却。等蛋糕完全冷却后,即可切片享用。

咸奶油杏仁蛋糕作为一款受欢迎的甜点,可以根据个人喜好进行一些变化。例如,你可以在面糊中加入一些香草精或者椰香精,来增添蛋糕的香气和口感。

你还可以在蛋糕表面撒上一些巧克力碎片或者果仁碎粒,来增加蛋糕的层次感和口感。

咸奶油杏仁蛋糕是一款制作简单又美味的甜点。希望通过以上的介绍,可以帮助大家轻松制作出一份诱人的咸奶油杏仁蛋糕。享受美食的同时也别忘了与家人和朋友一起分享哦!

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