烤箱蛋糕是一道制作简单、味道美妙的甜点，可谓是甜品界的经典之选。下面将介绍一种制作烤箱蛋糕的步骤，供大家参考。
制作烤箱蛋糕的基本材料十分简单：面粉、砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶和发酵粉。这些材料通常都能在家中找到，所以制作起来也非常方便。
先来说说面粉的选择。在制作蛋糕时，一般建议使用低筋面粉，因为低筋面粉含有的蛋白质少，面团更柔软，所以蛋糕口感更细腻。当然，也可以根据个人偏好选择中筋面粉或高筋面粉，不同筋度的面粉会给蛋糕带来不同的口感。
糖是调节蛋糕甜度的元素。一般情况下，使用白砂糖即可，因为白砂糖溶解性强、甜度适中，非常适合用来制作糕点。如果想要口感更细腻甜美的蛋糕，可以使用细砂糖或糖粉，这些糖更易溶解。
接下来是鸡蛋，鸡蛋在烤箱蛋糕中起到了增加湿度和增加蛋糕体积的作用。一般情况下，蛋糕所需要的鸡蛋是根据面粉和糖的比例来决定的，一般是面粉和糖的总量的1/5左右。当然，鸡蛋也可以根据个人口味进行添加，如果喜欢湿润的蛋糕口感，可以多放几个鸡蛋。
然后是黄油，黄油是烤箱蛋糕的重要原料之一，它除了起到增加口感的作用外，还能让蛋糕更加香浓。一般来说，黄油要先融化后再加入其他材料中。同时，黄油的用量也是根据蛋糕的口感来决定的，一般建议使用面粉的1/4左右的黄油量。
牛奶是制作烤箱蛋糕中的重要添加剂，它可以让蛋糕更加绵软湿润。一般情况下，牛奶的用量是面粉的1/3左右，具体用量可以根据个人口感进行调整。
最后是发酵粉的使用。烤箱蛋糕是不需要发酵的，但是发酵粉的加入可以让蛋糕更加松软蓬松。在蛋糕制作过程中，将发酵粉与面粉一起拌匀，然后逐渐加入其他材料混合。
准备工作完成之后，接下来就是制作的具体步骤了。
将所有的材料按照配方比例准备好，并将面粉、糖和发酵粉混合均匀。然后，将黄油融化并慢慢加入混合好的面粉中，用刮板或打蛋器搅拌均匀。
接着，将鸡蛋打入另一个容器中，用打蛋器打散，并逐渐加入面粉混合物中，用刮板或打蛋器搅拌均匀。再将牛奶慢慢倒入面糊中，继续搅拌均匀。
搅拌均匀后，将制作好的蛋糕面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，用刮板抹平表面，并轻轻震动蛋糕模具，使面糊中的空气泡沫尽可能脱离。
将整个蛋糕模具放入预热好的烤箱中，并设置适当的温度和时间。一般来说，烤箱温度设定为180℃左右，时间设置为30-40分钟。但是具体时间和温度还是要根据自家烤箱的特性和个人口感进行调整。
烤箱时间过后，使用长牙签或竹签插入蛋糕中心，检查蛋糕是否熟透。如果插入的牙签上没有粘附面糊，即表示蛋糕熟透，可以取出。
将烤好的蛋糕取出，让其降温，并选择适当的装饰方法，比如撒上糖粉、奶油或水果，使蛋糕更加美观可口。
这就是制作烤箱蛋糕的基本步骤。当然，根据个人口味的不同，还可以添加其他食材进行创新，比如加入巧克力碎片、坚果或水果等，让蛋糕更具个性化。希望大家能够通过这份简单的制作步骤，亲手制作出一款口感细腻、美味可口的烤箱蛋糕。
