玛格丽特饼干是一种经典的烘焙食品，在很多家庭、面包店和糕点店都有出售。这款饼干由黄油、糖、面粉和香草制成，味道醇香，口感酥脆，非常受欢迎。现在，让我来详细介绍一下如何制作这款美味的玛格丽特饼干。
所需材料：
- 150克无盐黄油
- 100克砂糖
- 1个中等大小的鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 250克面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
步骤一：准备工作
1. 将黄油从冰箱中取出，放在室温下软化。软化的黄油更易于混合，使饼干更加酥脆。
2.将烤箱预热至180°C（350°F）。
步骤二：混合面糊
1. 取一个大碗，将软化的黄油和糖加入碗中。
2. 使用电动打蛋器或手动搅拌器，将黄油和糖混合均匀，直至颜色变浅，质地变滑。
3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直至完全混合。
步骤三：混合干燥成分
1. 另取一个碗，将面粉、发酵粉和盐加入其中。
2. 使用搅拌器或筛网，将这些干燥成分混合均匀。
步骤四：结合面糊和干燥成分
1. 将干燥成分分两次加入面糊中。用橡皮刮刀或木质搅拌棒轻轻搅拌，直到面糊中没有太多的干燥成分露出。
2. 不要过度搅拌面糊，以免产生过多的面筋，导致饼干口感过硬。
步骤五：制作饼干
1. 取适量的面糊，放在手掌中，用手搓成约3厘米大小的小球状。
2. 将小球放在烤盘上，留下一定的间隔空间。在烘焙过程中，饼干会稍微扩大。
3. 使用指尖或叉子轻轻压平饼干，以便更好地烤熟。
步骤六：烘烤饼干
1.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟或直到饼干边缘变金黄色。
2. 烤盘可能需要在烘焙过程中旋转一次，以确保饼干均匀受热。
3. 饼干在烤箱中会继续烘烤一段时间，因此在取出烤盘时，饼干可能还处于柔软的状态。放在烤盘上冷却几分钟，饼干就会变得更坚硬。
步骤七：享用美味的玛格丽特饼干
1.将烤盘从烤箱中取出，将饼干完全冷却在烤盘上。
2. 一旦完全冷却，可用手轻轻从烤盘上取下饼干，并放在一个干净的容器中保存。
3. 可以单独享用这些美味的玛格丽特饼干，也可以搭配一杯热茶或咖啡，品尝更多的美味。
现在，你已经学会了制作玛格丽特饼干的方法了。只需一点耐心和技巧，就能够在家中制作出餐点时间的完美小吃。尝试一下吧，享受自制玛格丽特饼干带来的美味！
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