6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）

《6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）》主料明细

奶油奶酪220g奥利奥饼干碎130g鱼胶粉12g黄油90g淡奶油180g牛奶110g芒果两个

《6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）》调料明细

糖30g

《6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）》做法步骤

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材料全家福(๑•.•๑)

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黄油，切小块，越小越好。用锅烧水。等水开了以后，熄火，直接放容器进去，用水的余温就融了～

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奥利奥饼干碎，（也可以自己买两盒奥利奥捻碎），加入融化的黄油，搅拌啊搅拌，直到充分融合。建议一直隔热水操作，方便融合。（看，我用的就是电饭煲胆，胆一直在热水中的）

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趁着黄油奥利奥混合的时间，用铝纸或者保鲜纸铺底。这个是活底滴～

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将奥利奥饼干碎和黄油混合物倒进去，用汤勺压平，放冷藏室备用。

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将鱼胶粉和糖混合，糖的分量是鱼胶粉体积的一半。（这里的糖是临时加的，因为我母亲说怕不够甜，所以不在列表内，也可以不加糖）

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隔热水，将牛奶温热，倒入鱼胶粉混合物，搅拌至融化。容器一直在热水中。融化好拿出，放一边备用。

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隔热水融化奶油奶酪，一定要切小块，我偷懒没切融了好久〒_〒。

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一直搅拌到顺滑状态

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将牛奶液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。

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用打蛋器打一下，大概十几秒，口感好很多。打好放一边备用。（可以不打的，看颗粒程度）

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将糖加入淡奶油中，打发至六分发，就是有小尖勾。

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将打发好的奶油倒入奶酪液，上下左右搅拌均匀。

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倒入模具中，震荡几下，将里面的空气震荡出来。放入冷冻室一个半小时左右。

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准备拿出来之前，先将芒果切小块备用。

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拿出来，用吹风机吹一下边，就可以脱模了！

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脱了模的样子(ฅ>ω

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铺上芒果粒，噔噔噔！看着也流口水o(≧v≦)o

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臭美的来个侧面