胡萝卜桂圆蛋糕的的制作方法与你分享
这款胡萝卜桂圆蛋糕，将胡萝卜切碎加进蛋糕糊里，增加了蛋糕糊的湿润度，加上桂圆的香甜，吃起来湿润甜口。
继续用COUSS(卡士)厨师机CM-1500来制作不同的食谱，之前两个都是做的面包，揉面的功能的杠杠滴，这次用来试试打全蛋，看它的表现，果然没有令我失望。
5个全蛋，几分钟就打发好了，哈哈，太省时省力了。
胡萝卜桂圆蛋糕
材料：鸡蛋5个，低筋面粉190克，细砂糖90克，玉米油60克，胡萝卜250克，桂圆干90克。
胡萝卜桂圆蛋糕的做法
1、将胡萝卜搅碎备用。
2、将5个蛋打进厨师机的搅拌桶里，装上打蛋头。
3、开启厨师机的8档开始搅打。
4、约5分钟左右，关机，提起打蛋头查看打发的状态，打至滴落的蛋糊不马上消失的状态即可。
5、将打蛋桶从厨师机底座中取出，倒入过筛后的面粉。
6、用手动打蛋器将蛋糊从底部往上翻拌均匀。
7、加入玉米油，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
8、加入胡萝卜碎和桂圆干。
9、改用橡皮刮刀将所有材料拌匀，此时面糊会有些消泡是正常的。
10、将拌好的蛋糕糊倒入烤模中。
11、放进预热至上下火180度的烤箱中层，烘烤30分钟左右。
12、烤好的蛋糕取出放凉切块即可。
美食小贴士：此为全蛋海绵蛋糕的做法，加入了胡萝卜和桂圆干，蛋糕体很湿润，吃起来口感很不错。
烘焙网小提示
枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。
山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。