小编为你介绍轻乳酪水果蛋糕怎么做好吃
主料：奶酪240g，鸡蛋4个，奶油90g，牛奶140g，低筋面粉56g，糖100g，花生芝麻粉2勺，淡奶油200g，手指饼干3包
步骤：
1.所有的食材准备好
2.花生和芝麻烤香后放入破壁机，打成粉末
3.将奶酪和牛奶放入破壁机，用干果键打一分钟
4.蛋清蛋黄分离，将蛋黄倒入奶酪糊里，继续打一分钟，奶酪糊搅打至均匀顺滑
5.筛入低粉，翻拌均匀备用
6.蛋白分三次加入80克白糖，打至硬性发泡
7.分两次将蛋黄蛋白糊糊翻拌均匀
8.模具刷上一层融化的黄油
9.将混合好的蛋糕糊糊倒入容器，八分满即可
10.将蛋糕糊糊放入蒸汽烤箱，设置芝士蛋糕键，将蛋糕烤好
11.200克淡奶油加入20克白糖打发。
12.将淡奶油抹在蛋糕上，粘上手指饼干
13.撒上黑芝麻花生粉，加上水果装饰即可