葡萄柠檬蛋糕的制作方法如下
葡萄柠檬蛋糕的制作材料：黄油80克，鸡蛋三个，低筋面粉200克，糖粉50克，泡打粉1勺半，小苏打一勺，葡萄干一把，柠檬半个
葡萄柠檬蛋糕的做法
1、黄油快速打发的方法(放一个热水在不锈钢盆的底部，黄油眼见着就会溶化)溶化后的黄油用打蛋器打发，放入鸡蛋，糖粉，葡萄干再打，直到打不动为止(哈哈，我说的打不动时人的胳膊哦)。柠檬汁干什么用我还没有想出来，直接放冰箱里储存起来了，柠檬皮切碎备用。
2、低筋面粉，泡打粉，小苏打放在一起搅拌，什么也不要放，就是干面粉，搅拌均匀后筛入打发的黄油中，面粉加入后不要再搅拌，用木质铲子翻，只要觉得均匀了就可以，装杯(三分之二满即可)，不用特意用东西抹平，撒上柠檬碎末即可。
3、在装杯前把烤箱预热，180度，烤制至表面微金黄色即可，不要太黄，太黄就过了，我的烤箱是两层，第一层就过了一些，第二层正好。
刚刚出烤箱的蛋糕有柠檬特有的清香，咬开里面，松软的蛋糕里嵌满饱胀的葡萄干，那味道，不尝一口是说什么也形容不出来的，是什么滋味，我想是美好，是幸福，是自豪，是喜悦的滋味吧!
柠檬的选购
1.看颜色
新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。
2.试手感
比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。