奥尔良焖鸡翅

奥尔良焖鸡翅的做法

1.准备调料

2.鸡翅洗干净

3.锅里烧开热水放入鸡翅去血沫。

4.去完血沫捞起用冰水冲洗干净

5.热锅凉油烧至七成热放入鸡翅中小火煎

6.接着煎另一面至微黄

7.这时鸡翅5成熟

8.奥尔良粉

9.奥尔良粉中倒入料酒、生抽、老抽和适量水搅拌均匀。

10.关火，倒入鸡翅中浸泡半小时，让其更入味后再开中小火焖煮至汤汁收干。

11.，浓浓的奥尔良风味，很香哦。

相关知识

奥尔良蜜汁烤鸡翅

奥尔良蜜汁烤鸡翅的做法

1.准备食材，鸡翅洗净备用。

2.在鸡翅的两面用叉子扎些小眼方便入味。

3.倒入20克奥尔良腌料。

4.少加一点点水，拌匀后盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

5.把腌好的鸡翅放在烤网上，下面放上铺了锡纸的烤盘，这样会接住烤下来的油脂，方便清洁烤箱。

6.烤箱200度预热，放入中层上下火烤30分钟左右。

7.烤制15分钟的时候取出鸡翅刷上蜂蜜。

8.再翻到另一面也刷上蜂蜜，继续放入烤箱烤15分钟，全程一共烤30分钟。

9.。

奥尔良烤鸡翅

奥尔良烤鸡翅的做法

1.将中翅清洗干净，两面各划两刀，方便入味。

2.奥尔良烤翅腌料按照说明配比，加入适量清水调匀后，放入鸡翅抓匀。

3.然后放入保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。

4.中途可以翻几次面，目的为了更好的入味，这是腌制好的中翅。

5.烤箱185度预热十分钟，然后放入鸡翅，烤制35分钟左右，中途每隔五分钟翻面一次。

6.出炉前三分钟，刷一层蜂蜜水或者撒一些孜然粉，会更好一点，这次匆忙没有刷，但美味依旧。

新奥尔良烤鸡翅

新奥尔良烤鸡翅的做法

1.将鸡翅冲洗干净备用

2.在鸡翅的背面用刀从中间划一道，鸡翅的正面用刀拉开三小道，方便腌制的时候好入味。

3.准备一袋新奥尔良烧烤酱。

4.将新奥尔良烤料和一勺生抽放入鸡翅中，用手将其拌均匀，并反复抓鸡翅五分钟，再将鸡翅静置腌制30分钟。

5.烤盘上铺上锡纸。

6.将腌好的鸡翅放入烤盘中，将烤箱200度的温度预热三分钟后，放入烤盘，烤箱温度200度，烤20分钟。

7.烤到十分钟时记得给鸡翅翻翻面继续烤十分钟。

8.二十分中后新奥尔良烤鸡翅就可以出炉啦！。

烤箱版新奥尔良鸡翅

烤箱版新奥尔良鸡翅的做法

1.将鸡翅中解冻，洗净，平摊在干燥处，用小刀划出口，以便腌料入味

2.准备好腌料，我买了两袋，一袋是新奥尔良，一袋是韩式烤肉味，都是35g，加入适量的水，和料搅拌，保证每只翅中都基本浸泡在腌料里面，分量多少可根据口味调整。

3.放入冰箱，当然时间越长越好。我只放了三四个小时，就拿出来烤了。在屑物盘上铺层烧烤锡纸，以便接住烧烤时流下来的汁液，将翅中摆在烤架上，将腌料均匀涂刷，此外，还可以准备蜂蜜，孜然，辣椒面，丰富口味。

4.先200度上下火预热5分钟。将食物放入，220度上下火25分钟后，翻面，再刷一次料。继续220度上下火烤10分钟。即可。

新奥尔良烤鸡翅根

新奥尔良烤鸡翅根的做法

1.把鸡翅根洗干净用牙签扎上一些小眼。

2.放葱姜花椒料酒腌制一个小时。

3.鸡翅根腌制好用厨房纸把水擦干。

4.然后把新奥尔良烤肉料用水调成糊，不要调太稀，腌肉比例参考:腌料，水，肉70:70:1000。

5.然后均匀的抓在鸡翅根上。

6.然后用保鲜膜封上，在冰箱里腌制三个小时左右，如果有条件多腌制一些时间。

7.在空气炸锅底抹少许油，160度预热5分钟，然后把鸡翅根放进炸锅，160度烤10分钟。

8.10分钟到了把鸡翅根翻面再烤10分钟。

9.烤好摆盘即可。