炒嫩牛肉的做法
1.准备冻牛肉300克，洗净备用。
2.把还没解冻的牛肉切成大片。
3.放在大碗里，放料酒，生抽，鸡蛋清，淀粉腌制30分钟。
4.腌制完用筷子搅拌均匀。
5.准备姜切沫， 蒜切片，红椒切块。
6.上海青六棵。洗净在开水中焯一下。锅中放盐，放几滴油。
7.捞出过凉水备用。
8.锅中倒油。
9.油温六成热倒腌制牛肉滑炒。
10.快速放姜 蒜快速翻炒
11.接着放红椒。放盐，翻炒。
12.上海青倒到锅里翻炒一下，就出锅WWW.hP299.COM
13.装盘。
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洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉的做法
1.把牛肉切薄片，洋葱切块，青椒切块备用。
2.切好的牛肉，放入适量姜末。
3.再加入生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，盐，拌匀。
4.再加入少许生粉拌匀，最后加入适量食用油拌匀腌制15左右分钟以上。
5.锅中倒入适量油烧热，油要比平时多一点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，盛出装入碗中备用。
6.锅中再加少许油，把洋葱青椒块倒入锅中翻炒。
7.加少许盐调味，
8.洋葱快熟时，倒入牛肉下锅翻炒均匀，继续炒片刻，再滴入少许生抽提鲜既可。
9.
青椒炒牛肉
青椒炒牛肉的做法
1.把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，
2.切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。
3.青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。
4.锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。
5.锅里再加入少许油把蒜煸香。
6.蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。
7.青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒
8.继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。我是不放这些的，喜欢滴几滴生抽。
9.
炒鸡肉
炒鸡肉的做法
1.准备好食材
2.鸡肉收拾干净切成小条状，加入姜丝，生抽，蚝油，白糖，盐，料酒，五香粉腌制1小时
3.辣椒去仔切成块状
4.锅内放油烧热
5.倒入鸡肉翻炒
6.鸡肉炒至八分熟时放入辣椒翻炒
7.加入一勺黄豆酱翻炒
8.翻炒均匀关火出锅
9.盛盘
10.来张美照！
什锦炒肉丁
什锦炒肉丁的做法
1.准备好西王玉米胚芽油，用西王玉米胚芽油炒出来的菜色泽漂亮，清爽不油腻， 还含有植物甾醇，维生素E等众多营养成分，是营养价值高的健康食用油。
2.菜洗净滴干水
3.菜全部切小丁，姜蒜切粒
4.瘦肉切丁，放碗中，然后放入料酒，生抽，一勺西王玉米胚芽油和淀粉（放油拌过后的肉炒起来不易粘锅）
5.锅中倒入适量的西王玉米胚芽油烧温
6.倒入肉丁烧至变色盛出
7.利用锅中余油放姜蒜爆香
8.放茭白丁翻炒一分钟
9.倒入红椒和莴笋丁继续翻炒两分钟
10.倒入肉丁并调入盐翻炒均匀
11.放鸡精调入出锅
12.
洋葱炒肥牛
《洋葱炒肥牛》主料明细
肥牛适量洋葱一个青椒一个
《洋葱炒肥牛》调料明细
大蒜少许蚝油一勺老抽2勺糖适量盐适量胡椒粉适量
《洋葱炒肥牛》做法步骤
1
洋葱，青椒，蒜，切好。汤汁调好，小半碗清水，糖，盐，蚝油，老抽2
放锅里煮，变白捞出，防止太老3
捞出后，顺便在装小半碗的汤，不要浮沫4
放少许油，放蒜，炒出香味，放洋葱5
翻炒，先大火，再中火，慢炒，炒到半透明状6
放入肥牛，倒入原汤，再倒入提前调好的料7
倒入青椒，翻炒，尝一下味道，可根据口味再加入，糖，盐等8
好啦，装盘，再来一碗米饭，让你吃到饱哦