卡通猕猴桃冰皮月饼的做法
1.猕猴桃包去皮切成小丁，榨成汁为40克。
2.准备食材。
3.冰皮月饼预拌粉称重，倒入40克猕猴桃汁和5克的凉白开，5克白油。
4.搅拌成棉花状。
5.揉成面团。
6.分成6等份，滚圆。同样紫薯馅也分成6等份。
7.取一个月饼皮，用手心按扁按圆。
8.中间放入紫薯馅。
9.收紧底部再滚圆。
10.放入卡通模具，收口在下边。
11.盖上模具图案。
12.轻轻地推出卡通月饼。（无需抹粉）
13.依次做完其他的卡通月饼。
14.。
精选教程
冰皮月饼，2020冰皮月饼做法
冰皮月饼的做法
1.准备食材。
2.称取白砂糖，用煮热的牛奶融糖，放凉待用；再称取粘米粉、澄粉和50克糯米粉于大盆中；倒入放凉的牛奶糖水和白油，搅拌成无颗粒状的粉浆。
3.将粉浆放蒸锅盖锅盖蒸15分钟，中途搅拌一次。
4.拿出，用筷子朝同一方向搅拌成团状，待其自然冷却。
5.趁此空隙，称取50克糯米粉放炒锅小火炒至微黄，装碗做为糕粉用。
6.将放凉的粉团揉成光滑的面团。
7.将面团和馅料按每个30克和20克的份量分成小剂子。
8.取一面团小剂子于手心压扁，放馅料于其中，用手指从周围往上团起，包裹住馅料。
9.揉圆揉光滑。
10. 放糕粉中滚一滚，底部朝外放入月饼模 中。
11. 一个个压出，完美脱模，摆盘即成，放入冰箱冷藏吃极佳。
制作猕猴桃饼干
主料低粉(275克)黄油(150克)糖粉(100克)绿茶粉(5克)可可粉(3克)吉士粉(4克)鸡蛋(1个)黑芝麻调料无厨具电烤箱
准备材料
黄油室温软化，加糖粉打发
打发成蓬松发白就可以了
鸡蛋液分次加入黄油中，继续打发
打发好后筛如低粉
和成面团
分成250克，170克，140克三个面团
最大的加绿茶粉，中间的加吉士粉，最小的加可可粉，揉均匀
将加了吉士粉的搓成圆柱体
将绿茶粉杆成厚片
把吉士粉面包到绿茶面片中
将可可面团杆成片
将上面包好的绿茶吉士粉面包上可可面皮，整形后放入冰箱冷冻30分钟
从冰箱拿出切片，表面刷少许蛋液，用黑芝麻装饰
烤箱中层180度，烤20分钟
凉后密封保存
猕猴桃饼干
《猕猴桃饼干》主料明细
黄色面团黄油60克全蛋液20克低筋面粉110克绿色面团黄油60克全蛋液20克低筋面粉110克巧克力面团黄油30克全蛋液10克低筋面粉55克黑芝麻适量
《猕猴桃饼干》调料明细
白砂糖40克玉米淀粉10克白砂糖40克抹茶粉10克白砂糖20克可可粉5克
《猕猴桃饼干》做法步骤
1
黄色面团的制作：黄油放在常温化，然后切成小块，用打蛋器打成羽毛状态。2
加入白砂糖继续打发3
分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可4
低筋面粉和玉米淀粉分别过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状5
绿色面团的制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可6
巧克力面团制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可。7
揉好的三色面团放入盆中8
取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成圆柱状，放入冰箱冷冻9
取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。10
取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时水果冰皮月饼，2020水果冰皮月饼做法
水果冰皮月饼的做法
1.取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎
2.打碎的火龙果汁，放入小锅中烧开，加进白糖融化
3.趁着锅还烧开着，把3种粉混合后，搅匀。
4.趁热放入玉米油或者是橄榄油，然后揉成光滑的面团。放凉后放入冰箱中冷藏。
5.烤熟的去皮花生，放入料理机中加入白糖
6.打碎以后加入蜂蜜，加入适量的花生油，然后团成团
7.这冰皮团也冷藏好了，拿出来搓成长条，准备好月饼模具，花生馅也准备好了。
8.把剂子捏成边缘薄中间厚的饼皮，包入花生馅
9.像包包子一样，一个个收紧口，团圆，然后粘上炒熟的糯米粉，放入月饼模具中。
10.一个福字的月饼来了，想要什么花色可以刻出什么样的来，记着一定要沾熟的糯米粉，要不然会沾的
11.依次做好所有的月饼装入盘中，冷藏后食用
12.是不是很精致呀，而且营养丰富。冷藏后口感绝佳，冰凉爽口
2020冰皮月饼
冰皮月饼的做法
1.准备好制作冰皮月饼的材料和工具。
2.称量好150克冰皮粉，豆沙分成20克一个。
3.取100克冰皮粉，制作白色部分的冰皮月饼。
4.100克冰皮粉加入50克开水，用刮刀翻拌均匀。
5.揉成光滑的团。
6.盖上保鲜膜醒一个小时。
7.50克冰皮粉加入5克抹茶粉，制作抹茶部分的饼皮。
8.加入25克开水，用刮刀翻拌均匀。
9.揉成光滑的团，同样盖保鲜膜醒一个小时。
10.白色的团分成5等分，每份30克。
11.用擀面杖擀圆饼皮包入豆沙馅。
12.放入磨具中，压出成形。每个月饼是50克。
13.150克的冰皮粉，可以制作八个冰皮月饼。
14.做好以后放入冰箱冷藏。因为自己制作的，无任何添加，最好在两天内吃完。
冰皮月饼2020
冰皮月饼的做法
1.材料准备
2.材料称重好混合
3.慢慢倒入牛奶搅拌无颗粒
4.最后倒入玉米油搅拌均匀
5.分别用三个一样的碗把面糊均匀分好，红色的是火龙果汁、咖啡色是咖啡粉，搅拌均匀
6.盖上保鲜膜上锅隔水蒸
7.10.，蒸熟后内部和周边的颜色一致，如果中间部分比周的白，表示没有蒸透，还要再蒸多一会儿
8.蒸熟晾凉至不烫熟用刮刀拌匀
9.包上保鲜膜冰箱冷藏一两个钟
10.面团取出分成25克一个
11.豆沙馅和绿豆馅分别分成50克（我的模具是75克）
12.取适量糯米粉用无油无水的锅炒至微黄即可
13.面皮拍少许干粉揉圆用手掌压扁放上馅料
14.用虎口慢慢往上推，直至面团包住
15.揉成球状
16.模具撒上干粉多余的倒掉，放上面团压实
17.往下压
18.印花很清楚呢
19.把多余的做好，
20.美美哒
果味冰皮月饼，2020果味冰皮月饼做法
果味冰皮月饼的做法
1.熟的150克冰皮粉皮加入4克果味粉和成面团
2.准备100克熟的紫薯泥
3.准备点熟糯米粉
4.把皮分成30克一个，馅20克一个
5.把皮按扁，放入紫薯泥
6.搓圆，粘点熟糯米粉
7.准备好一个50克的月饼模具，沾点糯米粉，把饼放上去按压，倒扣出来，
8.依次做完，一共做了五个
可可冰皮月饼，2020可可冰皮月饼做法
可可冰皮月饼的做法
1.准备好所需食材；
2.将所有的粉料放入蒸碗中，拌和均匀，并加入鲜奶和食用油，调拌成均匀的糊状；
3.蒸锅烧开水，入浆粉大火蒸20分钟，中途取出搅拌一次；
4.蒸好的粉放凉，直至不烫手，加入可可粉，揉匀直至面团光滑；这是最艰难的一道工序，需要耐心；
5.完全揉均后，将面团分成10个35克左右的等份；
6.15克糯米粉放进微波炉高火叮1分钟，手粉就好了；
7.取一个面团揑成面皮，包入椰丝，合口搓圆；
8.沾上手粉，放进冰皮月饼模中压制成型；
9.再反扣过来，稍用力压实定型；出膜，刷去多余干粉；
10.按同样的方式完成剩余的九个，装盘完成。
11.看，皮薄馅厚，好吃看得见。
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