《万圣节搞怪手指饼干》主料明细
面粉200克巧克力50鸡蛋1个
《万圣节搞怪手指饼干》调料明细
橄榄油50克白糖50克
《万圣节搞怪手指饼干》做法步骤
1
鸡蛋、橄榄油、白糖放入打蛋盘2
利用打蛋器充分打匀融合3
加入面粉和成光滑的面团4
擀成薄片切成小方块5
团成小球压扁6
放入烤盘内7
剩下点面做成了这个鬼爪,取一小团面搓成长条做大拇指,另外取三份几乎同等的面团做食指、中指、无名指,只需搓成长条摆成手的模样,再取一小块做小指,手指摆好后将剩余的面团搓个圆球压扁,放在几个手指上,压一压粘连在一起,取个粗点的牙签,压出手指关节,画个鬼脸就OK了8
烤箱中下层,上下火100度25分钟即可9
烤熟的骷髅手10
出炉晾凉即可食用11
化个妆12
指头掉了13
再来一张14
这个比较全,有点吓人不HP299.Com教程推荐
万圣节搞怪美食:巫婆的手指(椰香味饼干)
《万圣节搞怪美食:巫婆的手指(椰香味饼干)》主料明细
黄油65g椰子粉50g鸡蛋液30g中筋面粉(家常粉)110g巴旦木大杏仁若干
《万圣节搞怪美食:巫婆的手指(椰香味饼干)》调料明细
玉米淀粉20g
《万圣节搞怪美食:巫婆的手指(椰香味饼干)》做法步骤
1
如同曲奇饼干的做法:将黄油切小块软化,加入椰子粉。2
用电动打蛋器搅打至完全融合,颜色变白后,分次加入打散的全蛋液,,每次加入后都搅打至完全融合膨发再加入下一次,直到将需要的量全部加完为止。不要一次将蛋液全部加入,否则会造成油水分离,成豆腐渣状很难融合。3
将面粉和玉米淀粉混合筛入,用软刮刀翻压拌至均匀,没有干粉的状态即可。取出用手掌聚拢即成面团,不要过分揉,会造成起筋,影响酥脆口感。4
分剂:8~9g左右一剂。5
先搓成纺锤状,放在案台上用食指上下滚动搓出手指两个关节,注意,关节尽量要搓得明显,如骷髅状皮包骨的样子才更像哈。在尖的一边按上一个巴旦木大杏仁作为指甲(特别像变态的灰指甲哈),最后用小刀在关节骨处压出皱纹。放在铺油纸或油布的烤盘上。6
预热烤箱上火180℃、下火140℃下火140,放入中层烤10~15分钟左右,注意观察,表面及关节处上色即可出炉。如果出炉的饼干上指甲会掉,可以抹一点巧克力酱或果酱再粘合一下。7
这一堆手指摆在这儿,是不是还挺瘆人的?ˉ_ˉ///8
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《万圣节巫婆手指饼干》主料明细
面粉250g黄油70g鸡蛋液50g杏仁片若干水100g看情况适当添加。
《万圣节巫婆手指饼干》调料明细
糖粉50g
《万圣节巫婆手指饼干》做法步骤
1
面粉。糖,黄油。鸡蛋,水,混合,抓匀,千万别揉,容易起筋。2
抓好的面团放冰箱松弛半小时3
杏仁。用来做手指头指甲盖滴4
这根有点粗了,要捏成一节一节的,跟手的关节一样。然后沾上杏仁。5
一排,侧面成这样就可以了。要显示出关节部分来。6
用刀背切出一道一道的印儿来。7
哦了,表面刷蛋液,烤箱170度。预热。8
烤10分钟,看看颜色。颜色不够再烤5分钟。9
有没有很吓人,哈哈哈10
黑白照很逼真。万圣节---女巫手指饼干
《万圣节---女巫手指饼干》主料明细
黄油50克全蛋液15克低粉110克巧克力适量香草粉1滴
《万圣节---女巫手指饼干》调料明细
糖粉30克
《万圣节---女巫手指饼干》做法步骤
1
黄油室温软化2
加入糖粉至颜色变浅,体积变大,轻盈羽毛状3
加入蛋液继续打发4
倒入过筛的低筋粉,香草粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团5
放入冰箱冷藏半小时以上6
把面团分成小块,用手捏成不规则长条状,直径比手指稍微细一点,用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子7
放入预热好的烤箱,上下火180度,烤12分钟左右8
巧克力隔水融化,装入一次性裱花袋,剪个小口,在饼干的一端画上指甲即可#万圣节#女巫手指饼干
《#万圣节#女巫手指饼干》主料明细
黄油80g低筋面粉160g鸡蛋1个杏仁适量
《#万圣节#女巫手指饼干》调料明细
糖粉40g
《#万圣节#女巫手指饼干》做法步骤
1
将黄油切小块,装碗,放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化,然后用打蛋器打散后,加入糖粉。2
用打蛋器搅打至膨松顺滑;3
分多次少量加入蛋液,每次需搅打至完全溶合。4
筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀;5
用手和成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。6
取出面团,做出手指外形。(取一团搓成手指的形状,并在指节处按出小凹坑)依次做完所有;7
把做好的手指移至烤盘,然后在两个凸起的位置刻上三条细纹(低头看看自己的手指^_^)8
装上杏仁指甲;(小心不要装反咯)9
烤箱预热180度预热5分钟,中层,上下火烤20分钟就好了!10
出炉!11
恶搞一下,居然挺吓人的!12
重口味的阅宝小盆友!万圣节恐怖手指饼干
《万圣节恐怖手指饼干》主料明细
黄油40g蛋液20g面粉100g大枣2,3颗
《万圣节恐怖手指饼干》调料明细
糖粉40g泡打粉1g盐1g
《万圣节恐怖手指饼干》做法步骤
1
黄油加糖粉,盐,打发后加入蛋液搅拌均匀2
筛入面粉,泡打粉。3
和成面团。4
搓成手指形状,关节稍明显些,可以细一点,因为烤的时候会膨胀一些。5
用剪刀剪大枣,作出指甲形状,用碗里剩余的蛋液粘在面上就OK啦。6
用刀背或叉子,压出手指的纹路。7
指甲和手指还可以适当涂些蛋液。8
180度烤15分钟,不上色就再烤一下。9
黑白是不是更恐怖?10
嘎嘎嘎,晚上自己吃也有点慎滴慌。。。女巫手指饼干【万圣节新宠~】
《女巫手指饼干【万圣节新宠~】》主料明细
低粉110g黄油55g鸡蛋液15g杏仁适量
《女巫手指饼干【万圣节新宠~】》调料明细
糖粉30g泡打粉1g
《女巫手指饼干【万圣节新宠~】》做法步骤
1
黄油室温软化,加入糖粉。2
用打蛋器打发至奶白色。3
加入鸡蛋液继续搅打至两者全部融和。4
筛入低粉和泡打粉,揉成团。5
每一根6g,搓成长条,按压出关节,再用勺子压出皱纹,杏仁一侧涂上鸡蛋液,粘在饼干的一端即可放入烤箱。6
烤箱预热170℃,上下火,中层,12~15分钟,闷3分钟即可万圣节糖霜饼干
《万圣节糖霜饼干》主料明细
黄油110g低筋面粉225g全蛋1个糖霜材料蛋白30g柠檬汁2g
《万圣节糖霜饼干》调料明细
糖粉57g盐少许糖粉155g
《万圣节糖霜饼干》做法步骤
1
tescoma万圣节饼干模具2
tescoma万圣节饼干模具3
tescoma万圣节饼干模具4
黄油室外软化,打蛋器把黄油打成羽毛状,加入糖粉,盐打均匀5
鸡蛋液分两次加入6
所有材料打至顺滑7
拌入低筋面粉,拌到看不见干粉8
揉成面团9
把面团放进冰箱松弛一个小时10
取出面团回温擀成自己喜欢的厚度,用饼干模具压出喜欢的花纹即可11
压出图案12
可可味的13
饼干放入烤盘,预热烤箱180度18分钟万圣节饼干的制作,万圣节糖霜饼干做法
万圣节糖霜饼干的超详细做法
可爱滴【万圣节糖霜饼干】
这个材料量可做40个左右的饼干
饼干面团配方:黄油200g、糖粉160g、全蛋液60g、香草精1/4小匙、低筋面粉400g
蛋白膏材料:蛋白粉50g、饮用水100g、糖粉425g、柠檬汁20g
万圣节糖霜饼干的做法
1、将软化的黄油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状;把糖粉分2次加入,每次加入都搅拌混合到发白;
2、将蛋液也分次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌均匀;再将香草精加入搅至均匀;
3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中,搅至均匀;
4、搅拌均匀后,用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上,使其松弛。
5、从冰箱中取出饼干面团,用擀面棍压扁擀薄成片,厚度约0.5---1cm;
6、用饼干压模放在饼干面皮上,压出图案;
7、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫),用牙签在饼干坯上戳些小洞,防止烤时面皮鼓起来;
8、放进预热180度的烤箱中,调成170度,烘烤20分钟。
9、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡,用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀,无颗粒状;
10、将蛋白液过筛;
11、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状,少量多次的加入糖粉;
12、我按照上面的配方调好的糖霜状态比较厚,属于硬质糖霜。可用于勾饼干的边和在打好糖霜底的饼干上拓印图案;调制的硬度以自己的需求来定(要软+饮用水;要硬+糖粉),硬度调制好时,加入柠檬汁再次搅拌均匀后即可。
用于钩饼干轮廓线的糖霜状态,可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角,而不马上滴落
用于涂饼干底层的糖霜状态,可以看到是流动的,刮刀舀起,会马上顺势由粗变细滴落
13、将所需要的颜色蛋白膏调好备用,勾出轮廓线条,线条要流畅。
14、再填全部满,用裱花针或牙签挑出气泡,铺好底后,拿起饼干在桌面上轻轻震几下,让糖霜更均匀
15、放晾网上晾干
把印花模放在饼干上,挤上硬质糖霜,用刮刀刮去多余糖霜即可。
其他图案同样,全部做好
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