食材明细
主料全麦主食面包4片
辅料北豆腐2片西红柿1个生菜叶适量洋葱两大片
配料橄榄油适量鲜榨柠檬汁半个量味霖1大勺日式酱油1大勺胡椒粉少许蒜末1瓣量罗勒叶数片大蒜1瓣松仁1小把番茄酱2大勺
咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度
香草烤豆腐三明治的做法步骤
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北豆腐切成约1cm厚的两大片;2
用厨房纸间隔叠起,放进浅盘;底部先垫一张厨房纸;3
顶部再放一种厨房纸,压上重物(我用一个浅盘,浅盘中加入适量水);此步骤在于尽量挤去豆腐里的水分,为下一步入味儿做准备;4
1大勺橄榄油、半个量的鲜榨柠檬汁、1大勺味霖(或料酒)、1大勺日式酱油(或鲜味儿酱油)、1瓣蒜末、三片罗勒叶碎末(或少许干罗勒)、少许胡椒粉,一起放进小碗,调成腌汁;5
豆腐加入腌汁,放进保鲜盒,腌制2小时以上,或入冰箱冷藏腌制过夜。如果早上吃,这一步放在晚上完成。6
将松仁入平底锅,小火焙熟;(用熟松仁,这一步可以省略了)7
熟松仁1小把、大蒜1瓣、橄榄油1大勺、罗勒叶数片(或干罗勒少许)、番茄酱2大勺,一起放进搅拌机的研磨器;8
打至顺滑浓稠,成酱汁备用。(这一步也可以提前完成,放进冰箱冷藏保存)9
生菜洗净撕成片,沥干水分备用;西红柿洗净切成大片备用;10
全麦主食面包切成大片;11
表面刷少许橄榄油,入平底锅中煎至两面金黄;12
盛出备用;13
洋葱拦腰切出两大片;14
平底锅中加入少许橄榄油,将洋葱煎至两面起焦,盛出备用;15hp299.com
煎洋葱的原锅,加入腌制的豆腐以及腌豆腐的汤汁,小火慢慢煎炖;16
至汤汁收干,再煎至豆腐两面金黄起焦,中间翻面;17
取一片面包,抹上香草酱汁;18
铺上生菜叶和番茄片;19
来一片豆腐,豆腐上再加一片洋葱;20
盖上另一片抹上酱汁的面包。21
张开大嘴,吃吧!或者斯文一点儿,摆在盘中,用刀叉慢慢吃!还可以再佐点儿酱汁!那个酱汁真心好吃!