食材明细
主料细砂糖40g鸡蛋1个低筋面粉60g黄油60g泡打粉小勺的1/4,1.25ml咸盐小勺的1/4,1.25ml
辅料蓝莓果酱适中
甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
乳酪三明治蛋糕的做法步骤
1
室内温度融化黄油，黄又不能完全柔滑，软了就可以。2
如果天气较热，拿一个锅，到温水进锅内，把放黄油的碗放入，这样加入黄油变软，千万不要把黄油融化。3
有液体融化的咸阳，就迅速拿出，用勺子碾碎。4
完了用打蛋器把黄油稍微打发。5
将细砂糖和咸盐慢慢加入黄油一起打发。用打蛋器继续打发，打到颜色变淡，体积胀大。6
鸡蛋液加入黄油要三次加入。就是这样的颜色，体积胀大即可。7
用电子秤称好低筋面粉60g。8
要分三次把低筋面粉加入打发的黄油内。9
用刮刀从下至上的搅拌，弄均匀，不要转圈搅拌。10
搅拌均匀，放置一边备用。11
制作简易的烘焙模具，拿锡纸叠双层，两边折回，立起折成磨具。12
把弄好的蛋糕糊倒入。13
进烤箱烘焙20分钟，上下火，中层，160度。14
放凉推掉磨具，去掉周围的蛋糕，切整齐。切成三角。15
中间抹上蓝莓酱，可以根据个人喜好加自己喜欢的酱。