吉利丁片双皮奶是一款非常受欢迎的传统中式甜点，它的口感细腻、滑润，口味浓郁。
制作吉利丁片双皮奶的配料主要包括牛奶、白砂糖、吉利丁片和一些装饰用的水果。下面，让我们一起来详细了解一下制作吉利丁片双皮奶的方法吧！
我们需要准备500毫升的鲜牛奶、50克的白砂糖和10克的吉利丁片。将吉利丁片放入一个小碗中，加入适量的冷水浸泡，让其变软备用。
我们需要将牛奶倒入一个深锅中，加入白砂糖，用中小火加热至糖完全融化。这一步需要注意火力不要过大，以免牛奶煮沸溢出。
当牛奶加热至适当温度后，取出吉利丁片并挤去多余的水分，加入到牛奶中，并不停地搅拌至吉利丁片完全融化。这个过程需要耐心，以免吉利丁片结块。
然后，将牛奶倒入另一个容器中，将其过滤，去除可能残留的固体物质和气泡，使奶液更加纯净。
接着，我们需要将过滤好的牛奶倒回原来的深锅中，再次以中小火加热。在加热过程中，需要不断搅拌，以免牛奶煮沸糊底。
当牛奶再次升温到适当温度时，需要立即关火，并将牛奶倒入预先准备好的容器中。这个容器最好是浅底的，以便于后续切片。
等到牛奶完全冷却后，将容器放入冰箱中冷藏6-8小时，让牛奶凝固成双层。
当双皮奶凝固完成后，我们可以将其取出，用小刀或者刮刀将奶皮与底部的凝结物分离。切成小块，每块大小可以按照个人的口味来选择。
制作好双皮奶后，我们可以根据个人喜好，加入一些装饰用的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等。这样不仅会增加双皮奶的美观度，还会增添口感的多样性。
我们可以在双皮奶的表面撒上一些细砂糖，提升甜点的口感和美感。
吉利丁片双皮奶制作好后，最好在吃之前稍微放置一段时间，让双皮奶的口感更加细腻，味道更加均匀。
吉利丁片双皮奶是一道制作过程相对简单的甜点，但其口感和味道却非常出色。制作时需要注意加热温度和搅拌的均匀程度，这样才能制作出滑润细腻的双皮奶。
希望通过上述的步骤介绍，大家能够成功制作出美味的吉利丁片双皮奶，让您和家人朋友共享舌尖的甜蜜享受！