自制烤箱做蛋糕无需打蛋器
蛋糕是许多人喜欢的甜品之一，但是有时候我们可能没有打蛋器这样的专业工具来制作。别担心，即使没有打蛋器，我们仍然可以用自制烤箱制作美味的蛋糕。下面是一个无需打蛋器的蛋糕制作过程，让我们来学习一下吧。
我们需要准备以下材料：面粉150克，糖粉100克，鸡蛋3个，牛奶100毫升，黄油100克，泡打粉1茶匙，香草精几滴。
1. 准备蛋糊混合物
将鸡蛋打入一个大碗中，用筷子或者勺子将蛋黄和蛋白混合均匀。加入糖粉，用勺子搅拌均匀。然后加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
2. 加入面粉和泡打粉
将面粉和泡打粉一起筛入蛋糊混合物中。用刮刀将面粉搅拌均匀，直到没有干粉。
3. 加入融化的黄油
将黄油融化，然后倒入蛋糊混合物中。用刮刀轻轻搅拌，直到黄油完全融入面糊中。注意不要搅拌过度，否则会导致蛋糕变得有筋道。
4. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
5. 准备蛋糕模具
在蛋糕模具中涂抹一层薄薄的黄油，再撒上一些面粉，以防蛋糕粘在模具上。然后将蛋糕面糊倒入模具中。
6. 烘烤蛋糕
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕呈现出金黄色并用牙签插入蛋糕中心后拔出时没有粘糊的面糊。
7. 取出蛋糕
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置在铁网架上待凉。等蛋糕完全冷却后，我们可以开始来享受美味的自制蛋糕了。
这是一个非常简单的自制蛋糕制作过程，即使没有打蛋器，我们仍然可以制作出香甜美味的蛋糕。但是要注意几点：
1. 在搅拌面粉和混合物时，要轻轻搅拌，以免蛋白过度激活而导致蛋糕变硬。
2. 获得更松软的蛋糕体，可以在面糊中加入一些发酵粉。这样蛋糕在烘烤时会产生更多的气泡，使蛋糕更加松软。
3. 在加入黄油时，融化的黄油不要太热，以免破坏蛋白的结构。
4. 烘烤时间可以根据自家烤箱温度的调整，具体时间请自行探索。
制作蛋糕是一项有趣的活动，不仅可以品尝到美味的蛋糕，还可以发挥自己的创意。即使没有专业的打蛋器，我们仍然可以通过自制烤箱来制作美味的蛋糕。希望以上的步骤能帮助大家做出一款美味的蛋糕。快去尝试一下吧！