面粉是一种常见的食材，它在烹饪和烘焙中扮演着重要的角色。下面是100克面粉的营养成分含量表：
碳水化合物：面粉是主要的碳水化合物来源之一。每100克面粉含有76克碳水化合物。碳水化合物是人体能量的重要来源，它们被转化为葡萄糖供身体使用。
蛋白质：面粉还含有大量的蛋白质，每100克面粉含有11克蛋白质。蛋白质是身体的基本组成部分，对于肌肉生长和修复至关重要。
脂肪：面粉的脂肪含量相对较低，每100克面粉含有1克脂肪。脂肪是身体的重要能量来源之一，同时也是细胞膜的重要组成部分。
纤维：面粉中的纤维含量较低，每100克面粉只含有2克纤维。纤维有助于消化系统的正常运作，预防便秘以及保护心血管健康。
维生素：面粉中富含多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3和维生素E。这些维生素对于身体的正常运作至关重要，例如，维生素B1参与能量代谢，维生素B2参与细胞呼吸，维生素B3有助于消化和神经功能，维生素E具有抗氧化作用。
矿物质：面粉还含有一些重要的矿物质，包括铁、钙和镁。铁是血红蛋白的组成成分，有助于氧气的运输；钙对于骨骼健康至关重要；镁参与数百种酶的活化，对心血管和神经系统功能有益。
营养价值：面粉是一种较为低营养密度的食物，即相对于其中所含的热量，所提供的营养成分较少。因此，在选择食物时，应该考虑面粉的相对营养贡献。
需要注意的是不同类型的面粉在营养成分上有所不同。例如，全麦面粉相对于精制面粉，含有更多的纤维、维生素和矿物质。人们可以根据自己的需求和喜好，选择不同类型的面粉来满足营养需求。
面粉是一种富含碳水化合物和蛋白质的食物，同时也提供了一定量的维生素和矿物质。在食用面粉时，应该注意维持均衡饮食，搭配其他种类的食物以保证全面的营养摄入。