烤箱葡萄干年糕是一道美味的传统糕点，口感香软、甜蜜可口，深受人们的喜爱。它不仅适合作为甜点享用，还可以作为早餐或下午茶的美味佐料。下面是制作烤箱葡萄干年糕的详细步骤。
材料准备：
1. 糯米粉300克
2. 红薯200克
3. 热水适量
4. 黄油适量
5. 白砂糖适量
6. 葡萄干适量
步骤一：准备红薯泥
1. 将红薯洗净切成小块。
2. 在蒸锅中加水，大火蒸熟红薯块。
3. 蒸熟后，将红薯块取出，用勺子压成红薯泥。
步骤二：制作糯米糊
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，直到糯米粉变成糊状。
3. 在糯米糊中加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
步骤三：制作年糕糊
1. 将红薯泥加入糯米糊中。
2. 搅拌均匀，直到红薯泥和糯米糊完全融合。
步骤四：加入葡萄干
1. 将葡萄干洗净，用纸巾擦干水分。
2. 将葡萄干加入年糕糊中，搅拌均匀，使葡萄干均匀分布在糯米糊中。
步骤五：烤箱预热
1. 将烤箱预热至180度。
2. 在烤箱内放入适量的黄油，待黄油融化后将烤盘放入烤箱内，加热3-5分钟。
步骤六：烤制年糕
1. 将年糕糊倒入已经预热的烤盘中，用刮刀整平。HP299.coM
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。
3. 烤箱的温度和时间可以根据个人口感适当调整，多试几次可以找到最佳的烤制时间和温度。
步骤七：享用美味
1. 等待年糕烤制完成后，用竹签戳入年糕，无粘连即可取出。
2. 将烤好的年糕取出，待其稍微冷却后，切成小块。
3. 烤箱葡萄干年糕可以直接食用，也可以搭配其他甜点或饮品一同享用。
除了以上的基本做法，制作烤箱葡萄干年糕还可以进行一些创新和改良。比如，可以加入坚果碎、核桃碎或者花生碎，增加口感的层次感和丰富度。也可以在糯米糊中加入一些椰蓉、芝麻或者奶粉，增加糕点的香气和口感。还可以在年糕烤制完成后，在糕面上撒上一些糖粉或者椰奶，增加装饰效果和食欲。
烘焙网小编认为，烤箱葡萄干年糕是一道简单易行且美味可口的糕点。不仅制作过程简单，而且口感香软，滋味独特。制作过程中可以根据个人口味和喜好进行调整和改良，增加原料的种类和口味的层次，使烤箱葡萄干年糕更加美味。无论是作为甜点、早餐还是下午茶的选择，烤箱葡萄干年糕都会给人们带来美味的享受。
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