100%全麦面包是一种更加健康的选择，它富含纤维、维生素和矿物质，而且有助于控制血糖和胆固醇水平。今天，我将介绍如何使用烤箱来制作美味的100%全麦面包。
你需要准备以下材料：
- 500克全麦面粉
- 7克干酵母
- 10克盐
- 15克蜂蜜
- 350毫升温水
- 20克橄榄油
- 可选的配料，比如燕麦片、核桃碎或者葡萄干等
让我们开始制作面包吧！
第一步，我们准备好酵母。将干酵母和一小部分温水放入一个碗中，搅拌均匀，让酵母激活，大约需要5分钟左右。你会看到酵母表面出现小泡泡。
第二步，将全麦面粉和盐倒入一个大碗中。将蜂蜜和橄榄油加入激活的酵母中，然后倒入面粉碗中。慢慢地加入温水，一边搅拌一边加入，直到面团变得柔软但不粘手。
第三步，将面团转移到台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。你可以在揉搓的过程中添加一些燕麦片、核桃碎或葡萄干等可选配料，以增添口感和营养。
第四步，将揉搓好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团的体积翻倍。
第五步，预热烤箱至220摄氏度。将发酵好的面团倒在烤盘上，并用刀在表面划几刀，以便面包在烘烤时膨胀。
第六步，将烤盘放入烤箱中，烘烤30-35分钟，或者直到面包表面呈金黄色。你可以通过敲击面包底部来检查它是否烤熟，如果发出空洞的声音，那么面包已经烤熟了。
第七步，将烤好的面包从烤箱中取出，放在一个冷却架上，待其完全冷却后即可享用。
独特的全麦香味和口感会让你流连忘返。你可以将面包切片，搭配果酱、黄油或者花生酱，或者用来制作三明治和法式吐司等。
烘焙网小编认为，制作100%全麦面包并不难，只需一些简单的材料和耐心。烤箱能帮你制作出美味而健康的全麦面包，你可以享受到它的营养和美味。赶快动手试试吧！