主料：重油蛋糕胚(4寸6寸各一个)翻糖膏(适量)蜂蜜(少许)糖粉(190克)低筋粉(225克)肉桂粉(5克)朗姆酒(适量)水(13克)软黄油(150克)黄油奶油霜(适量)翻糖工具(适量)黄油(100克)鸡蛋(1个)泡打粉(10克)葡萄干(100克)细砂糖(50克)
做法步骤：
1.【蛋糕胚制作材料:】
2.葡萄干用朗姆酒先泡着待用
3.黄油自然软化后先用电动打蛋器打散，再加过筛的糖粉
4.先用硅胶刮刀拌到没什么粉状了，再用电动打蛋器打发均匀
5.分三次加入鸡蛋搅打均匀，每次加鸡蛋都要充分打融合再加下一次鸡蛋
6.分次筛入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，用刮刀拌均匀
7.最后加入之前泡的葡萄干，葡萄干沥干加入，用刮刀拌均匀即可
8.蛋糕糊倒入4寸和6寸模具里，表面稍微刮平一点
9.模具放入烤箱，上下火170度中下层烤一个小时左右，烤制用牙签扎进去拿出来时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉冷却待用TIPS:1.烘烤的过程中注意观察上色程度，如果表面颜色较深里面还没有熟透，那可以在蛋糕表面盖一层油纸或锡纸继续烘烤至完全熟透
10.【黄油奶油制作材料:】
11.鸡蛋打一会起泡
12.水和糖一起煮开至125度
13.鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低
14.鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加软黄油
15.黄油加完搅均匀待用