快手制作1分钟微波炉蛋糕，微波炉蛋糕的美味图文做法分享
不用烤箱。微波炉高火一分钟就能搞定的美味蛋糕。你确定不去尝试吗?
主料：鸡蛋一个，面粉两勺，柠檬汁一勺，糖酌情添加，酸奶适量
1分钟微波炉蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋、面粉、糖、柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁是去腥的，没有的话可不加。浆液稍微粘稠一点。太稀薄的可以酌情再加面粉。整个浆液不超过碗高度的1/2。因为遇热膨胀。浆液太多可以倒点在别的碗里一起做。
2.微波炉高火1分钟。随时观察。碗小的一分钟都不到就好了。
3.从微波炉里拿出将蛋糕倒扣在碟子上。
4.淋上酸奶就可开吃
5.蛋糕很松软噢
酸奶的选购
打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。
如果颜色不正常，发灰，有霉斑，或多气泡，乳清分离严重，味道异常，均属质量有问题，不可购买。酸味过重，有苦味，属发酵过度，保存温度过高引起，已经变质，不可购买。