蔓越莓饼干相信大家都非常的熟悉，也都做过，因为做法简单，成功率高，非常适合新手入门时学习制作。
用植物油做入门级小点心-----蔓越莓酥饼
原料：蔓越莓干35克、杏仁片35克、杏仁粉15克、白油50克、砂糖35克、蛋白25克、低筋面粉100克、玉米淀粉15克、泡打粉1/4t。wwW.hP299.cOm
蔓越莓酥饼的做法图解
1、原料备用。
2、低粉面粉，泡打粉及砂糖过筛。
3、加入切碎的蔓越莓干，杏仁片，杏仁粉。
4、搅拌均匀后，倒入白油及蛋液。
5、用手搓成均匀的松散状。
6、继续用手抓成均匀的面团。
7、将面团放在保鲜膜上，上边再盖上一片保鲜膜，用擀面棒擀成厚0.5厘米的片状。
8、放冰箱冷藏两小时左右至凝固，再用模具刻出想要的造型。
9、刻好的饼干坯均匀的摆入烤盘内。(注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。)
10、烤箱预热，上火180度，下火160度。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
11、烘烤20分钟左右，(根据饼干的大小，厚度适当的调整时间)熄火用余温焖10分钟。
12、放凉即可食用。
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蛋黄蔓越梅奶酥饼干怎么做好吃
如何制作蛋黄蔓越梅奶酥饼干好吃，蛋黄蔓越梅奶酥饼干的图文做法
蛋黄蔓越梅奶酥饼干材料如下：
蛋黄3个、低筋面粉195克、奶粉12克
泡打粉1/8小匙、黄油80克
细砂糖70克、蔓越梅干50克
烘烤：
烤箱中层，上下火，165度，约20分钟，至表面微金黄色
纯蛋黄的配方，更加酥松，加入了奶粉，奶味儿更浓了!
蛋黄蔓越梅奶酥饼干做法图解
1。黄油软化后，加入糖和奶粉，用打蛋器打到体积变大膨松，颜色发白。分5次加入3个蛋黄，每次都充分搅拌至黄油把蛋黄吸收完。
2。把低筋粉和泡打粉一起过筛加入，用手拌和成团。
3。加入切碎的蔓越梅干，揉和均匀。
4。把面团放在保鲜膜上，整理成方形柱体，放入冷冻室冷冻30-50分钟。
5。取出用刀切成厚约0。5厘米的片。
6。摆入烤盘，烤箱中层，上下火，165度，约20分钟，至表面微金黄色。(最后几分钟要在边上看着点，不要上色过深了)
芝麻酥饼干怎么做好吃
如何制作芝麻酥饼干，小编与您分享芝麻酥饼干的制作方法
主料：低粉200g玉米油100g绵白糖60g鸡蛋30g
辅料：小苏打2.5g盐一小撮
芝麻酥饼干的做法图解
1.把油，糖粉，盐，蛋液混合。
2.用蛋抽打至糖粉融化。
3.小苏打和面粉混合均匀。
4.把面粉过筛到油的混合物中。
5.用刮刀或铲子翻拌混合均匀。静置十分钟。夏天天热可以用保鲜膜包起来放冰箱。
6.醒好后搓成汤圆大小的圆球放入烤盘，中间留空隙!因为等下要按扁!
7.用掌心按扁，也可用大拇指按扁
8.刷上蛋液
9.撒上黑乏麻，烤箱160度预热烤15分钟，表面金黄即可
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士
这个方子的糖量做出来的饼干不会特别甜。如果喜欢吃甜一点的可以再多加一点!加一小撮盐增加饼干的甜味儿，使饼干吃起来不会那种很腻的甜。
蔓越莓酥饼干
《蔓越莓酥饼干》主料明细
低筋面粉140g黄油60g蔓越莓干50g全蛋液20g
《蔓越莓酥饼干》调料明细
白砂糖30g
《蔓越莓酥饼干》做法步骤
1
全部食材2
黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状3
蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛4
将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。5
加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平6
烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。杏仁燕麦酥饼怎么做好吃
燕麦是非常健康的膳食食品了，在饼干里添加燕麦制作饼干也是一款适合老年人吃的点心。
健康又美味的燕麦杏仁酥饼
配料：低筋面粉100克，燕麦片60克，杏仁粉25克，黄油85克，细砂糖40克，鸡蛋25克，泡打粉1/4小勺(1.25ml)
辅料：杏仁片适量刷表面用蛋液适量模具：长方形慕斯模尺长宽高为：18*9*4cm
烤箱：柏翠PE5389电子式38L电烤箱烤箱自带烤盘，这个量可以做36块饼干
燕麦杏仁酥饼的做法
1.备好所用材料，泡打粉放入低筋面粉里面搅拌一下。
2.黄油切成小块软化后，倒入细砂糖打发。
3.分三次加入鸡蛋后继续打发至蓬松。
4.低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊里，再加入燕麦片、杏仁粉。
5.用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为无干粉的面啰嗦(疙瘩)状。
6.将慕斯模里放上一块保鲜膜，再将面啰嗦放入模压实压平整
7.再放入冰箱冷冻30分钟
8.从冰箱取出已经冻硬的面团，取出后用利刀一切两半，再切成0.5cm厚的薄片。
9.烤盘铺油纸，将切好的饼干放入，表面刷一层蛋液
10.将杏仁片沾到饼干上，粘不牢的地方可以在上面在刷点蛋液。
11.烤箱提前预热，旋钮选择上下火160℃的烤20分钟左右，放在中层，至表面金黄。用烤盘夹取出防止自然凉就可。
小提示
1、如果不想做成饼干形状，也可以用勺子挖起来一块放在烤盘上，再用勺子背沾点水再上面按一下出个窝。
2、燕麦片现在属于热销产品一般超市均有出售，就那种平时用来放牛奶里面一起煮的快熟燕麦片，一定是买纯的燕麦片，不是用水冲泡的那种糖水麦片，也不是用来煮稀饭的那种厚的燕麦片。
3、根据饼干大小调整烤制时间，温度的选择上还是要依据自家的烤箱灵活掌握。
藜麦蔓越莓酥饼
《藜麦蔓越莓酥饼》主料明细
黄油60g低粉140g全蛋液20g蔓越莓干50g炒熟的藜麦20g无铅铝泡打粉1/2小勺
《藜麦蔓越莓酥饼》调料明细
白糖35-40g
《藜麦蔓越莓酥饼》做法步骤
1
软化黄油加糖用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。2
全蛋液分两次加入。3
快动打发至均匀的奶油糊状。因为量小，怕飞渐，我用手动打蛋器啦。4
低粉和泡打粉筛入奶油糊内。5
事先炒香的藜麦加入。6
用刮刀拌至如图这样松散的面团。7
加入蔓越莓后继续拌成松散的面团（如果感觉用刮刀拌不匀就直接上手好了。8
倒入18*18的烤盘内，用手摊开轻轻压平。9
烤箱预热后，以上火160度，下火180度烘烤25分钟。用余温保温10分钟。从烤箱取出晾凉后切块。我直接在烤盘上切的。很酥很酥哟，切时下刀要干脆利索~PH维也纳可可酥饼怎么做好吃
如何制作PH维也纳可可酥饼，PH维也纳可可酥饼的详细做法分享
PH维也纳可可酥饼
材料：可可粉15G，无盐黄油125G
糖粉50G，盐一小撮，蛋清1个
普通面粉130G
PH维也纳可可酥饼的做法带步骤图
1.黄油室温软化后搅打至微微发白呈羽毛状
2.筛入糖粉和盐拌匀
3.筛入面粉和可可粉的混合粉类拌匀
4.原配方说选用9号星形花嘴
我的便宜劣质花嘴不分号儿啊我就挑了最周正的==其它都比这个歪得厉害
这个花嘴做出来的成品感觉有点偏大了~但是我也没有中等大小的花嘴可以用了
5.将拌好的面糊放入装好裱花嘴的裱花袋中
原配方说一次放1/3面糊，我觉得应该是为了好挤
但是我本来就是做的一半量，所以一次性都放进去了
6.原配方说挤出长约5CM宽约3CM的W形
我是竖着挤的，感觉挤成数字3了==
这是我第一次挤曲奇~挤得好烂==收尾处完全不知道怎么办
不知道是不是我用了中粉的原因这个面糊比较黏~最后只是收力然后压一下根本下不来
无可奈何收尾处都是用手扒拉下来的==所以尾部出现了很明显的被摆弄过的锯齿形痕迹
布列塔尼酥饼怎么做好吃，酥饼的18步制作方法
关于布列塔尼酥饼配方：
黄油300g、糖粉180g、蛋黄2个、盐1小撮香草荚1/3根、朗姆酒30g、葡萄干100g蛋糕粉300g、熟蛋黄1个、泡打粉2g、表面蛋液适量
1、黄油室温软化
2、糖粉过筛
3、低粉和泡打粉混合过筛
4、将1只熟蛋黄过筛成蛋黄细末
5、黄油和糖粉略打发
6、加入蛋黄细末，盐，香草精，搅拌均匀
7、再加入2个生蛋黄搅匀
8、加入朗姆酒搅拌均匀
9、加入过筛的粉类搅匀
10、加入葡萄干搅拌均匀
11、搅拌好的面如图
12、将面放在油纸上，再盖上一张油纸，擀成合适厚度，包好冷冻至硬
13、将冷冻硬的面片揭掉表层油纸
14、用压模压出形状
15、依次摆入烤盘
16、放入预热好的烤箱，170度，烘烤12分钟
17、出炉晾凉
18、烤好的布列塔尼酥饼香酥可口，配上一杯红茶更美味哦
葡萄奶酥饼干怎么做好吃
葡萄，奶酥饼干
主料:黄油100g,糖粉80g,蛋黄40g,低筋面粉150g,盐1g,泡打粉1g,小苏打1g,奶粉22g,葡萄干90g,蛋黄适量
南瓜鬼脸夹心饼干做法
葡萄奶酥饼干的做法步骤
1.先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。
2.将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。
3.将蛋黄逐次加入，搅拌均匀。
4.将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入，拌匀。
5.加入葡萄干，搅拌均匀。
6.将其分割成20个，搓圆，摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。
7.在表面均匀地刷上蛋黄。
8.以170/150℃烘烤大约18分钟，待表面的颜色金黄色，即可出炉。
小贴士
1、在搅拌黄油与糖粉的时候，可以多搅拌一会，使其搅拌的酥松一些。
2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。
3、分割的大小要均匀。
4、摆放的距离要控制好。
5、粉类材料在加入的时候要过筛。
6、在表面刷蛋黄的时候，可以多刷一次，这样烘烤完成的产品会光滑一些。
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