美味披萨

2020-07-22
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美味披萨的做法

1.所有披萨饼原材料全部放在一起,发酵粉放在最上面,揉成扩展阶段,盖上盖儿进行发酵。

2.葱头,胡萝卜切丝,青椒,火腿切好。

3.面团发酵1.5倍大,按下去不回缩发酵完成,揉均排气盖盖松弛十五分钟。面团拿出擀成九寸披萨。

4.放入九寸披萨盘中。用叉子在饼皮上叉些小孔。

5.先抹一层披萨酱再放上芝士。

6.放上所有馅料摆好。

7.最上面再撒一层马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度中层25分钟。

8.完成。

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超级美味的虾仁披萨


超级美味的虾仁披萨的做法

1.面团:将高筋粉,清水,糖,盐,酵母,混合揉成团,黄油后放。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2.蔬菜丁解冻,和洋葱一起炒熟备用。

3.虾仁炒熟。

4.发好的面团擀成圆形,(提前在烤盘里放少许油)用叉子扎一些孔,然后依次放入番茄酱,甜辣酱,蚝油,烧烤酱,蔬菜丁,虾仁,洋葱,芝士,披萨草。

5.因为不喜欢马苏里拉,所以用的普通芝士片切丝,代替。

6.烤箱240度预热,上下火220度,中层15分钟。

7.美味的早餐靠自己的双手创造,享用吧!

美味披萨(哈尔滨暴打菠萝鸡)


美味披萨(哈尔滨暴打菠萝鸡)的做法

1.发面,常温发酵俩小时足够了

2.分成三分,因为我要做三个披萨,所以分了三份

3.擀成面饼放入烤盘,注意大小

4.面饼扎眼,用牙签也可以,这个无所谓的

5.放入烤箱上下火150烤十分钟取出

6.放番茄酱,沙拉酱,抹均匀,然后放入食材,最后撒上马苏里拉奶酪。记住一定要用这个马苏里拉奶酪的。

7.根据自己炉温,马苏里拉奶酪融化就可以出炉了

馅料十足的美味披萨


馅料十足的美味披萨的做法

1.把所有材料揉在一起(面粉过筛)。

2.揉成光滑的面团。

3.盖上保鲜膜或者锅盖,进行一发。

4.面发酵的过程准备馅料,烤肠四根,切片,烤肠是熟的,切好备用就行。

5.烤肠切成片。

6.培根切成小段,彩椒,洋葱切丝,先把培根放进锅里,干炒培根,翻炒出油(锅里不放其他油),再放入彩椒洋葱炒熟,这样一是烤的时候容易熟,二是烤的过程不会出水。

7.准备好奶酪。

8.一发好的面团排气,盖好静置十五分钟。

9.进行二次发酵。

10.二次发酵后把面团擀成圆形面饼。大小和烤盘差不多。

11.披萨烤盘抹上一层油,四周也抹上油。

12.把饼坯放进烤盘,整理形状,让四周稍微厚点。呈图中形状。

13.用叉子在面饼底部扎一些眼,防止烤的过程饼坯鼓起来。

14.刷上一层番茄沙司。

15.铺上一层奶酪,这一层要少铺。

16.铺上炒好的培根青椒洋葱丝。

17.上面铺烤肠。

18.烤箱200度预热,烤网放在下层,先烤15分钟,目的使饼坯下面部分烤脆烤熟。

19.下层烤十五分钟后取出。

20.铺上奶酪丝,这次多铺些,喜欢吃就放多点。

21.烤网这次放在中层,继续再烤五分钟到十分钟。最后注意观察,我是烤了十分钟。注意不要烤糊。(奶酪很容易烤化开的)

奥尔良披萨


奥尔良披萨的做法

1.面包桶先下牛奶、糖、盐、油,再下面粉,最后下酵母,用硅胶铲拌匀

2.启动和面程序,将面团揉至扩展状态,盖上盖子留在面包机发酵

3.等待面团发酵期间可做以下工作:鸡柳肉切小块加入奥尔良鸡翅酱拌匀腌20分钟

4.放入已预热的烤箱200度烤10分钟,拿出放凉备用

5.青、红、黄椒切小丁

6.培根切小丁

7.此时面团已发酵2.5倍大

8.拿出面团排气揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

9.将面团擀至8寸圆形披萨皮,边缘处稍厚,用叉在披萨皮叉上小孔,防止烘烤时胀起

10.抹匀披萨酱

11.撒一层马苏里拉芝士碎

12.撒上培根丁

13.放上奥尔良烤鸡肉

14.撒上第二层芝士碎

15.放上青、红、黄椒

16.最后撒上马苏里拉芝士碎

17.送进已预热的烤箱200度烤20分钟,烤至表面金黄色出炉

18.切件享用

拉丝披萨


拉丝披萨的做法

1.面粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、温水一起揉成光滑面团发酵至两倍大之后,就可以按压成下图了

2.刷一层番茄酱

3.撒上芝士

4.再放肉糜

5.之后就是火腿、青椒、洋葱

6.再敷上一层番茄

7.最后撒上芝士放进180度的烤箱烤30分钟

8.之后就可以出炉啦。

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