食材明细
主料培根2根小番茄20克蟹柳4根青瓜30克紫色包心菜30克沙拉酱个人口味罗勒叶个人口味
辅料高筋面粉220克鸡蛋1个红糖20克牛奶110克盐2克橄榄油20克燕麦30克即发酵母1.5克
清淡口味煎工艺十分钟耗时普通难度
培根珍蟹三明治的做法步骤
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将鸡蛋打入面包桶，倒入牛奶放盐红糖2
倒入高粉后放20克燕麦3
高粉上挖一小坑，倒入酵母启动“和面”程序，和面15分钟。放入橄榄油再“和面”15分钟4
取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑。启动“酸奶/发酵”程序，发酵1小时。面团发至原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞不回缩就表示基础发酵完成了5
发酵完成，表面刷全蛋液。在面包顶部撒上10克燕麦，启动“烘烤/炖/煮”程序，烘烤30分钟，烧色选“中”烤完取出放凉后切片保存6
材料如图7
不粘锅少油煎香培根8
煎熟鸡蛋打散也可以整个，我喜欢打散。开水烫熟蟹柳撕开待用9
青瓜包心菜小番茄洗净切细待用10
把食材放在吐司上放上切细的罗勒叶后再抹上沙拉酱/果酱就ok啦~