材料
高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐12公克，白砂糖35公克，蛋黄1个，葡萄干60公克，兰姆酒30cc
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软。
6.将发酵好的作法4桿成面皮，均匀撒上作法5葡萄干后对摺桿开，再桿成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。烘焙网
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芝心披萨面皮的做法
平均4.0分，基于11位厨友评价
材料
高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油35公克，盐12公克，白砂糖20公克，蛋黄1个，红高达起司200公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将作法4面糰桿成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆。
6.将红高达起司切成正方长条状，排放在作法5面皮边缘，将面皮由外侧包裹住起司后向内捲，并压紧面皮接口处即可。
北义脆皮披萨面皮的做法
平均4.8分，基于74位厨友评价
材料
高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐10公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟。
5.将发酵好的作法4桿成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
南义厚皮披萨面皮的做法
平均3.3分，基于10位厨友评价
材料
高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油35公克，盐12公克，白砂糖25公克，蛋黄1个
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将发酵好的作法4桿成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
百里香披萨面皮的做法
平均4.0分，基于4位厨友评价
材料
高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐12公克，白砂糖25公克，蛋黄1个，百里香3大匙
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将作法4桿成薄面皮，均匀撒上百里香后对摺桿开，再桿成圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
披萨牛排
材料
菲力牛排2片，盐少许，罐头凤梨2片，披萨蕃茄酱4大匙，起司丝100公克
做法
1.罐头凤梨片切丁备用。
2.菲力牛排撒上少许盐，在表面依序铺上作法1的凤梨丁、涂上披萨蕃茄酱，最后再撒上起司丝。
3.将作法2放入已预热的烤箱中，以210℃上火加旋风功能，烤约15分钟，至表面呈金黄色后即可出炉。烘焙网
面包披萨
简介
周末的早餐吃什么呢？我家常常会吃这个！我先生很爱买面包，所以家里常有剩面包，我呢，就学会如何加工剩面包，让它比新鲜面包还好吃，今天的这个面包披萨就是这样，利用剩面包，还有冰箱里的剩香菜，剩乳酪，剩红椒做出这个面包披萨，简单又好吃，下次家里有剩面包时一定要试试喔！
材料
剩面包条土式香菜1小把土式腊肠1小节红椒丁适量乳酪会拉丝的都可以1碗鸡蛋1个奶油1小块
做法
1
先将材料都拿出如图。乳酪我是用早餐剩下的土式白乳酪，还有加上一些披萨乳酪，一小把土式香菜快黄了，做沙拉用剩的红椒，一个鸡蛋，一小节土式腊肠。材料可以自行变化，可是一定要有会牵丝的乳酪还有鸡蛋，因为有这两样材料才可以将所有材料附着在面包上。
2香菜洗净剁碎，腊肠丁，红椒丁，还有乳酪或用手撕成小块或用搓版搓成细丝，鸡蛋放进大碗里，充分拌匀就是涂料。这个材料可以发挥想像，也可用剩下的烤鸡块，卤牛肉片，热狗，来代替腊肠，还有想想披萨上面放什么，大概都可以试试。
3面包切片，将两面都涂上一些薄薄的奶油，放在烤盘上如图，没有脆皮面包也可以用一般的土司面包都可以。
4将拌好的馅料放在面包上面，送进烤箱180度20到30分钟，直到表面焦脆香味四溢就好了。我女儿不吃青椒，可是放在这里她就吃，所以主妇们也可以想想，可以这样不知不觉让小孩吃他不喜欢的东西。
5这个就是我的面包披萨，不但适合早餐，也可当宵夜，放学后点心，下次有剩面包时，要不要也试试？
做面包方法很多，由编辑撰写的《加州甜味披萨面皮》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包披萨的做法专题！感谢您的阅读！