烘焙原料：
面包粉800g，蛋糕粉200g，安琪高糖干酵母20g，盐20g，无盐黄油300g，全蛋500g，A-800面包改良剂5g，砂糖100g，朗姆酒10g，水100g，提子干200g，橙皮丁100g，乳酪卡仕达陷适量
布丁魔方面包的做法：
1、面团搅拌：除黄油外，将所有原料混合，低俗搅拌5分钟，高速搅拌3分钟，黄油分3次逐步加入，然后将混合料慢速搅拌2分钟，快速搅拌8分钟
2、面团温度：24度
3、基本发酵：将面团发酵30分钟后放入冰箱里，次日使用
4、将面团分割成80g/个
5、中间发酵20-30分钟
6、包入乳酪卡仕达酱20分钟，魔方模底部撒上杏仁片，面团放入模具成型
7、最后发酵：温度30度，湿度75%，时间50-60分钟，面团膨胀之模型的8成
8、烘烤时间：16-20分钟，烤完后打开盖子，在模具中冷却，脱模，表面撒上糖粉即可烘焙网
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布丁面包的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克细砂糖42克盐1/2小t即溶干酵母6克全蛋30克水85克汤种84克无盐奶油22克卡士达酱布丁面包的做法步骤
1.制作汤种：150克水30克高筋面粉，小火边煮边搅拌。升温至65度，至有些稠的感觉。（前几篇汤种的做法都直接链接到第一篇汤种了，其实当你熟悉了，我觉得不用一下子做那么多汤种，可以按照自己需要的量同比例减少否则会比较浪费~）这是两份的量。
2.做好的汤种，倒入碗中盛出需要的量（这个量差不多，基本没什么浪费的）放置一边待凉。
3.高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2小t、即溶干酵母6克与全蛋30克、水85克、汤种84克倒入搅拌钢盆中，先用慢速搅拌，当干性与湿性材料搅拌均匀后，转换成中速继续搅拌。在面团搅拌成团，且具有筋性是，才可加入无盐奶油，先用慢速搅匀，再转至中速搅拌。面团搅拌至扩展阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘有锯齿状）。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约40分钟。
4.发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
5.面团分割成每个约60克左右的面团，滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵（松弛）15分钟。
6.将面团用擀面杖擀开。
7.翻面后，放上适量卡士达酱（建议不要很多，以免不能收口）。
8.口收紧后，滚圆。
9.放入发酵箱，最后发酵约40分钟左右（温度38℃）（在滚圆的时候，就可以开启发酵箱进行预热了）。
10.最后发酵后，表面涂上层蛋液。将卡士达酱装入裱花袋，在表面挤上圈。放入预热的烤箱，以165℃烘烤15分钟左右。面包出炉，放在凉架上待凉。
小贴士
布丁面包，布丁馅其实就是卡士达馅。
面包布丁的做法
材料
4块厚面包
1tbspbutter（融化）
1/3cup葡萄干
2只鸡蛋
1cup全脂牛奶
1/2杯brownsugar
2tbsps红糖
3/4tsp桂皮粉
3/4tsp香草精（vanillaextract）
做法
首先把面包切对半切成三角形，然后在烤盆上刷上Butter
把鸡蛋、半杯红糖、香草精和牛奶打匀。然后在烤盆上撒上红糖和桂皮粉
把切好的面包摆好，撒上葡萄干，然后把刚刚打匀的鸡蛋牛奶均匀的倒入，放一边静置半个小时。
晚饭开始的时候，把烤箱预热450F。然后把布丁放入，烤20分钟。
英伦面包布丁的做法
我还记得胖厨子说过的关于英伦面包布丁的一个故事，是一个关于英国主妇的故事。传说中，英伦面包布丁是这样被发明出来的。有一天，英国的主妇们发现剩余的吐司面包扔掉也不太划算啊，于是浇点牛奶，浇点奶油，加点鸡蛋，放点糖烤吧烤吧，发现烤出来味道还不赖，还蛮有意思的。于是就流传开来啦。
我特别喜欢甜点背后的故事，总是那种幸福的，甜蜜的，不经意的透露出生活的美好氛围的故事呵呵。所以也没有人会去纠结这些传说是不是确有其事了。
我希望每个甜点都有一个美丽的故事。哪怕是自己幻想出来的。呵呵。
英伦面包布丁的做法步骤
1.蛋奶布丁液配方：纯牛奶250g，淡奶油250g，糖120g，全蛋4个，蛋黄2个
主料：吐司片
烘烤方式：焗烤，170度，中下层焗烤30分钟即可
2.牛奶+糖小火加热直到糖全部融化，加入淡奶油，冷却到常温
3.牛奶液里加入全蛋和蛋黄，打散到均匀成蛋奶布丁液
4.过滤布丁液三次，一遍过滤一遍继续打散
5.把过滤好的布丁液静置一会儿
6.准备吐司面包，面包切边，对角切成三角形
7.吐司面包排排坐在烤盘里，均匀的淋上布丁液，确保每一块面包都充分的吸收汁水
8.根据个人口味可以撒上葡萄干或者别的干果，大烤盘里加入水，把小烤盘放在水中，预热好的烤箱中下层，170度，焗烤30分钟即可。可以趁热食用，不过我觉得凉的更好吃哈哈。
香甜面包布丁的做法
材料
吐司3片，鸡蛋1个，牛奶1盒，小苹果1个，开心果10粒，核桃3个，黑莓果酱适量，白糖少许
做法
1.吐司去边，切成三角形
2.苹果切成厚度均匀薄片
3.取一盒鲜牛奶倒入碗中，加入白糖，打入一个鸡蛋
4.搅打均匀，即为布丁液
5.夹起一片吐司蘸满布丁液
6.将蘸满蛋液的吐司片和苹果片依次摆放于烤碗中
7.均匀撒入开心果仁和核桃仁碎，舀入少许黑莓果酱
8.将剩余的布丁液倒入烤碗，烤箱175度预热，放入中层烤制15分钟左右
红薯面包布丁的做法
9/9材料
红薯泥200g，吐司片1片，细砂糖30g，牛奶150ml，鲜奶油150ml，鸡蛋1个
做法
1.红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可
2.稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀
3.小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅
4.拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀
5.鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中
6.用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡
7.吐司片且块，放入烤盘内
8.把过筛好的布丁糊倒入容器内，确保所有吐司丁都沾满布丁液。放入预热200度的烤箱，中层，烤40分钟左右冷却后撒上糖粉即可
奶酪布丁面包的做法
主料
高粉260低粉120酵母5盐6糖25奶粉16辅料
全蛋80水87汤种100黄油60奶酪100g砂糖20g牛奶40g淡奶油40g鸡蛋30g柠檬汁2.5g奶酪布丁面包的做法步骤
1.1先做汤种（高粉260低粉120酵母5盐6糖25奶粉16），100克水加入20克面粉充分搅拌均匀，放到煤气上加热至65度离火，中间需不停搅拌，以防锅底烧焦。
2面糊表面贴保鲜膜，降到室温后冷藏一个小时。
3后油法将材料（全蛋80水87汤种100C黄油60）打至扩展阶段。
4室温发酵至2倍大。
5等分50g一个，滚圆松弛15分钟。
6将面团收口朝下，用力拍扁排气，擀成圆形。
7用比面团小一圈的慕斯圈切割下面团。
8成为一个圆圈和一个圆底。
9圆底先放入纸模。
10再放入圆圈。
11放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时。
12发酵至两倍大。
13倒入布丁液。
14预热烤箱，160度上下火20分钟。
2.布丁液：奶酪100g，砂糖20g，牛奶40g，淡奶油40g，鸡蛋30g，柠檬汁2.5g
1，奶油奶酪隔水加热用蛋抽搅拌至顺滑，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状
2，加入柠檬汁继续搅拌
3，奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌
4，鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌
5，过滤以后倒入容器里里。
小贴士
1可以选择自己喜欢的面团
2整形也可以不用切割，二次发酵在纸膜里放一个小挞模，压重物，发酵结束后，倒入布丁液烤。3可以烤出布丁面包样，选用可以不用烘烤布丁液，冷藏凝固，再装饰上水果，就是一道很好的宴客甜点。
4做面包的布丁液要比容器瓶里烤制的要稠些，成品的味道也更浓郁。
牛油面包布丁的做法
平均3.0分，基于9位厨友评价
材料
土司2片，牛奶100ML，鸡蛋1个，糖2大勺，若干揶丝，肉桂粉，糖粉和装饰水果，坚果或者葡萄干
做法
1，土司去边切成4个三角型，上面涂少许黄油
2，烤碗里放一点黄油，融化抹在器皿四周，随意放入土司，不可平铺。
3，牛奶加热（不要滚，否则后面加入鸡蛋就成蛋花汤了），加入糖和打匀的鸡蛋
4，倒入烤碗里，放入葡萄干，肉桂粉和椰丝。
5，烤箱预热170度，烤15分钟，直到表面焦黄色，里面的蛋液凝固。
布丁汤种面包的做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，内馅：适量
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.略压扁作法4，中间包入奶油馅。
6.移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出，表面刷上奶水，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《布丁魔方面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问布丁面包的做法专题！感谢您的阅读！