蛋糕是一种广受喜爱的甜点，但制作蛋糕往往离不开烤箱和低筋面粉。有时候我们可能没有烤箱可用，或者没有低筋面粉。那么，有没有其他方法可以制作美味的蛋糕呢？答案是肯定的。下面我将介绍一种不用烤箱和低筋面粉的蛋糕制作方法。
我们需要准备以下材料：高筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油和发酵粉。
我们将鸡蛋分开，将蛋清和蛋黄分别放入两个不锈钢碗中。然后，用搅拌器将蛋黄搅拌均匀，并逐渐加入白砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。
我们将牛奶和黄油放入小锅中，用小火慢慢加热，直到黄油融化。然后将溶化的黄油牛奶混合物倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
在另一个不锈钢碗中，我们将高筋面粉和发酵粉混合均匀。然后，将混合物筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀，直到没有颗粒状。
现在，我们来处理蛋清。在蛋清碗中加入一小撮盐，并用搅拌器将蛋清打至硬性发泡。当蛋清变得蓬松且有光泽时，即可停止搅拌。然后将蛋清分三次加入面糊中，每次用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到完全融入面糊。
下一步是制作蛋糕模具。我们可以使用一个玻璃容器或一个锡纸盒作为蛋糕模具。先将模具底部裹上锡纸，再将蛋糕糊倒入模具中，平整表面。
然后，在一个大锅里加入适量的水，将蛋糕模具放在大锅内，水位不能超过模具高度的一半。将锅盖盖好，用中小火加热，蒸煮蛋糕约30分钟。可以用牙签插入蛋糕中间，如果插出的牙签干净，证明蛋糕已经煮熟。
蛋糕煮熟后，关火，取出蒸锅，将蛋糕待凉。当蛋糕完全冷却后，可以将其倒扣在盘子上。
我们可以根据个人喜好进行装饰。可以用鲜奶油、水果或巧克力酱来装饰蛋糕，增加口感和美感。
这种不用烤箱和低筋面粉制作的蛋糕，虽然不同于传统的烘焙方式，但仍然能制作出美味的蛋糕。它的质地酥软，口感丝滑，且十分美味。无论是家庭聚会、生日派对还是节日庆祝，这款蛋糕都能成为一道亮眼的甜点。
通过这个做蛋糕的过程，我们不仅仅是在学习一种新的蛋糕制作方法，更是在培养创造力和动手能力。在生活中，我们常常会面临各种各样的困难和挑战，只要我们勇于尝试，相信总能找到解决的办法。不用烤箱和低筋面粉制作蛋糕也是如此，只需要一点点创意和耐心，我们就能成功制作出美味的蛋糕。让我们在生活中也能充满创意和惊喜吧！
