长形蔓越莓饼干是一道极为美味的甜品，它充满了蔓越莓干的酸甜和饼干的香脆，成为了许多人喜爱的零食之一。它的制作过程虽然稍微复杂一些，但是只要按照正确的步骤来进行，就一定可以制作出口感绝佳的长形蔓越莓饼干。
我们需要准备以下的食材：180克蔓越莓干、200克黄油、100克糖、1个鸡蛋、1/2茶匙香草精、300克面粉、1/2茶匙苏打粉和1/2茶匙盐。这些食材可以在超市或者食品店轻松购买到。
我们开始制作长形蔓越莓饼干。将黄油切成小块放入一个大容器中，加入糖，然后用电动搅拌器将它们混合均匀，直到变得蓬松。接着，加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至完全混合。
在另一个容器中，将面粉、苏打粉和盐混合在一起，然后逐渐加入黄油混合物中，用刮刀或者手搅拌器轻轻搅拌。当面团开始成形时，加入蔓越莓干，继续搅拌直至蔓越莓均匀分布于面团中。
将面团分成两半，然后用手将每个半面团搓成长条状，将其包裹在保鲜膜中，放入冰箱中冷藏30分钟至1小时，直至变硬。
取出面团，将之放在烤盘上，用刀切成合适大小的饼干形状，然后将饼干放在烤盘上，注意留有一定的间隔，以免它们粘在一起。
预热烤箱至180°C，然后将烤盘放入烤箱中，烘烤12-15分钟，或者直到饼干呈金黄色。烤箱的温度和时间会因烤箱型号的不同而有所变化，请根据自己的烤箱情况进行调整。
当饼干烤好后，取出烤盘，让它们完全冷却。此时的饼干会变得香脆可口，蔓越莓干的酸甜味会与饼干的香气完美结合。
将长形蔓越莓饼干放入密封的容器中保存，以保持其新鲜度。它们可以作为下午茶的点心，或者配上一杯热茶或咖啡享用，都是非常美味的选择。
长长的形状使得蔓越莓饼干更具有吸引力，同时也更加方便携带。你可以将它们随身携带，作为旅行或者户外活动的零食，既能满足口腹之欲，又能为身体提供能量。
制作长形蔓越莓饼干的步骤并不复杂：准备食材，混合湿、干材料，将面团冷藏后切割成长形，烤制至金黄色，最后冷却。制作出来的长形蔓越莓饼干，外观美观、口感丰富，既能满足甜食的需要，又能带来蔓越莓的酸甜口味。无论是自己品尝，还是与亲朋好友分享，都能为生活增添一丝美味的享受。
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